Славный праздник потихоньку сходит на нет. Остались воспоминания. Хотя, если честно, в такую погоду я бы из дома не вышла-  холод, ветер, дождь.

Читать далее...

Как-то раз упомянула ниссе о сырном соусе, который ей очень понравился в одном монастыре, где она была. Его делали из плавленого сыра для супа. А я тут с разными соусами всё кспериментирую. Потому что есть один вкусный соус - мой домашний майонез. Но у него есть один большой недостаток - количество калорий. На это количество даже смотреть страшно в счётчике калорий, который стоит у меня в телефоне. И вот я всё искала подливо-соус, чтобы вкусный - раз, без калорий - два и с минимумом трудозатрат - три, то есть и делать его быстро, и посуды не мыть гору. Ну и чтобы был исключительно полезным - четыре, и чтобы из самых простых продуктов - пять, вот без тапиоки, которая есть маниоковый крахмал, ага.
Сколько я перечитала рецептов в интернете, сколько провела кспериментов - не счесть! И поиск ещё не окончен. Но постепенно нащупала принцип этого универсального и одновременно вариативного соуса. Вот он:
Нужно немного жидкости. Мясного, рыбного или овощного бульона, хоть от супа водичка, хоть от макарон, хоть от мяса, хоть от брокколи, хоть от чего. Эту водичку надо попробовать, как ни странно. И посмотреть, чего в ней не хватает. Если слишком солёная - развести водой, если не солёная, посолить или добавить соевый соус. Если надо кислоты, выжмем лимона, но попозже, или положим томата. Разводим в холодной части этой жидкости или в воде лучше кукурузный крахмал, у меня часто бывает и рисовый, картофельный тоже сойдёт. Разводим из расчёта... Ну не знаю, две столовые ложки на готовый стакан соуса. Но лучше попробовать немного и потом добавить. Я две столовые ложки на стакан кладу. Кукурузного надо побольше, картофельного поменьше.
Доводим жидкость до кипения, вливаем туда разведённый крахмал, мешаем-мешаем сбивалкой, доводим его до кипения, чуть кипятим и убираем огонь или его с огня. Крахмал от кипения становится более жидким, а мука, наоборот, от более длительного кипения густеет. Такие у них физические свойства. И в момент кипения кладём туда чего душа пожелает - рубленную зелень, лучок, специи: паприку, перец и даже сливочное масло или сметану - всё, его душа просит. Сметану можно даже прокипятить. Потом выжимаем лимон или кладём томатное что-нибудь. Томат тоже надо прокипятить. Я использую не кетчуп, а очищенные томаты в собственном соку. Потом можем мешалкой или даже блендером его гомогенизировать))
А тут захотела я сделать сырный соус, а у меня и не было плавленого сыра! Но была сербская брынза в рассоле. И вот я отрезала на глазок большой кусок брынзы, положила в овощной бульон, загущёный крахмалом, и всё блендером размешала. Знаете, получилось вкусно, и даже не очень солёно, потому что соли там изначально было мало.
Но зуд кспериментатора заставил меня подлить туда ещё закрахмаленного бульону и варёных овощей, особенно морковки. И опять блендером. И получился сырный крем-суп с овощами. Я с трудом удержалась, чтобы не съесть в одно рыльце эту небольшую кастрюлечку. Даже без сухариков и прочего))) Ну просто мой счётчик калорий стал визжать так, как будто ему на хвост наступили!

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Идеальная двойная V-образная горловина для вязания сверху. Очень простой способ!

Источник

Что в облике её пленяет? Япония - Лепестки белых роз (Х.Накамура) Сказала роза: «Ах, на розовый елей Краса моя идёт, которой нет милей!» — «Кто улыбался миг, тот годы должен плакать», На тайном языке ответил соловей. /Омар Хайям/ Художница Mary Aslin (Мэри Эслин) родилась в Солт-Лейк-Сити, штат Орегон, в 1962 году. Окончила Университет Вашингтона со степенью бакалавра и работала картографом. В свободное время писала, изучала основы классической живописи, брала уроки. А потом решила оставить работу картографа и стала профессиональным художником. Она училась у многих известных художников в Академии искусств Гейджа, Школе изящных искусств Миннестоа-Ривер и в ателье Уоттса. Будучи ученицей на протяжении всей жизни, Мэри прочитала десятки книг по искусству, посетила множество художественных музеев мира и продолжает регулярно заниматься рисованием с натуры. Сегодня её великолепные работы охотно покупают в Америке, Европе и Азии. Удостоенная частных и государственных заказов, Мэри также получила награды от множества международных художественных обществ, была приглашенным художником на двух выставках во Франции и была представлена во многих книгах и публикациях. Помимо членства в Американском обществе художников-масляников, она является членом жюри престижного Калифорнийского художественного клуба, подписным членом Американского общества пастелей и Общества пастелей Западного побережья, членом Мастерского круга Международной ассоциации обществ пастелей. Ее работы можно найти в коллекциях по всему миру. Отдавая дань уважения художникам, которые ее вдохновили, Мэри провела художественные мастер-классы во Франции и Испании, в своем родном городе и в других частях США. Мэри продолжает получать удовольствие от рисования великолепных нюансов света и цвета из своего дома в Сан-Хуан-Капистрано, Калифорния, и вокруг него.

Это цитата сообщения Ирина-Краснодарочка Оригинальное сообщение

Розовая нежность

Я помню, как первого Мая, В колонне усердно пыля, Я шел, как и все распевая, О том, как прекрасна земля. Степенно на площадь входили, Колонну к колонне примкнув. Там речи нам произносили Про нас и про нашу страну. Про то, как достойно трудились И знамя высоко несли, Про то, как с природою бились, Но тяготы храбро снесли. Давали в пылу обещанья, Что будем стремиться вперед, И, что приумножив старанье, Затрудится лучше народ. Когда же домой возвращался, Я, будто в ворота баран, Вниманием всем упирался В телевизионный экран.

 

Нежнейшей сливочною пенкой Кудрявит облака восход. Задравши тонкие коленки, Весна спешить не устаёт. На смену юному апрелю Цветущий май пришёл с улыбкой. Под свист весёлых птичьих трелей Мелькнёт луч солнца яркой рыбкой. И хочется любить и верить - Природе, солнцу, облакам! И ждать, что в этой круговерти Вернётся,люди,счастье к нам! Copyright: Маргарита Володина 2, 2020 Свидетельство о публикации №120050101558

[показать]

Первое Мая - мы так тебя ждали! Мы - это те, кто всего повидали: Праздничных шествий в рядах демонстрантов, И выступлений военных курсантов. Мощь боевую парадов военных, Песнь стройотрядов весёлых студентов! Мы - это дети из СССР, Где комсомол подавал всем пример. Там, в нашем детстве, гордились когда- то Первой ступенькой в рядах октябрят. В школе прилежно и честно учились, Пятиконечной звездою гордились. Помнишь, в цветущем и ласковом мае, Красные галстуки нам повязали?! Мы - пионеры, мы - первопроходцы, Нас воспитали: учиться, бороться! Были у нашей страны идеалы - Честь и достоинство нам прививали. Первое Мая - иду на парад, Вспомнить былое...ну кто же не рад?! Copyright: Маргарита Володина 2, 2014 Свидетельство о публикации №114050101835

Весенний Май по праву самый яркий, прекрасный, самый замечательный месяц в году. Изумрудная зелень ласкает душу и сердце, бездонное лазоревое небо наполнено чистотой и свежестью. И буйство красок вокруг: ажурный хоровод весенних цветов, благоухающие, словно парящие в светлом воздухе деревья. Это не может не захватывать… И люди, родившиеся в Мае, такие же яркие и светлые своей возвышенной душой, богатством внутреннего мира, чистотой помыслов, благородством и желанием сделать мир прекраснее и добрее! Май это пора солнца, тепла и юности! Люди, рожденные в Мае всегда веселы, улыбчивы и молоды! Пусть Ваша душа будет всегда полна свежести, как улица после майского дождя. Пусть жизнь чередует радость и везение! Я поздравляю Вас и желаю неутомимой жажды к Жизни. Желаю много поздравлений и подарков. Желаю не только в этот день, но и всегда находиться в окружении дорогих и любящих людей. Пусть Здоровье крепнет с каждым днём, общение с близкими и друзьями приносит радость, а дома всегда ждут уют и благополучие! Желаю невероятного вдохновения и большого Счастья. Желаю прекрасных возможностей в любых стремлениях и мечтательного настроения, как сладкий май. Будьте счастливы!!! В мае все рожденные прекрасны. Легкость есть в них, непокорность бытию. Да, они бывают в чем-то властны, Но всем сердцем любят всю семью. Не бывает с ними сильных огорчений, Обеспечат тыл и в трудностях придут. Пусть в Ваш долгожданный День Рождения Море поздравлений Вам преподнесут! Искренне желаю позитива, Чтобы были рядом верные Друзья! Жизнь пусть сложится удачно и счастливо, А все трудности в пути не будут зря! С Теплом и Любовью!)))

Этот весенний Праздник отмечен особым чувством солидарности всех, кто своими руками создает будущее. Наше общее стремление достойно трудиться, обеспечить лучшую жизнь для детей, внуков, близких людей, жить в мире и согласии служит надежным фундаментом для благополучия наших семей, а наши общие достижения создают уверенность в завтрашнем дне. Примите пожелания крепкого Здоровья, активного долголетия, добра и Любви, тепла и Мира Вам, вашим родным и близким. Пусть наступившая ВЕСНА даст нам всем то, чего мы от нее всегда ожидаем – нового ритма жизни, добрых перемен, и новые Надежды! Желаю боевого настроения, неиссякаемой энергии и огромного желания изменить свою жизнь в самую лучшую сторону! С Первомаем! Исходя из всех традиций, В первомай нельзя скучать. Будем дружно веселиться, Праздник этот отмечать. И уж коль не на парады — На маевочку пойдем. Первомаю все мы рады И местечко подберем, Где на славу погуляем, Пусть сияет всем, всегда Солнце ласковое мая. С днем Вас Мира и Труда!

Осень была тёплой. Зима тоже не суровой. Дом у нас старый, в подвале канализация протекает. Вот комарики с осени и прижились у нас в подвале. И никакие фумигаторы их уже не брали. Кстати, осенью комары были во многих домах. Но вот зимой...
Многочисленные наши обращения в городские службы результата не дали. Ну приедет машина, ну посыплет в подвал порошочек. А через несколько дней надо повторить или даже потретьить! Вот комары опять и размножаются. На наш дом муниципальные службы смотрят сквозь пальцы - он под реновацию идёт, полтора года назад половину дома уже выселили в новые квартиры, а половину - пока нет! А вот эта половина капризничает почему-то, соседка с первого этажа до депутата нашего дошла, я постоянно пишу на мос.ру. Нет, чтобы тихонько комаров подкармливать! Вот воз и ныне там. Дом весь сыплется, сын в ванной чихнул - так плитка со стены осыпалась! А они на нас рукой махнули!
А в последние недели маленькие зимние комарики сменились просто на лосей каких-то, такая лошадь как влетит в лоб, так там синяк будет! В общем, вся наша жизнь - борьба. Соседка снизу говорит, что нужно запахом чеснока их отпугивать. Я закупилась свежим чесночищем, порезала, по всем комнатам и у кроватей разложила, вся квартира пахнет как колбасный цех, а комары прямо слюни роняют, когда на нас пикируют.
Ладно. Говорят, не выносят запаха мяты. Купила и мятного масла, и настойку. Весь дом благоухает, запах - чудо, комары аж часа два привыкали. Но как только акклиматизировались - всё по новой и с усилением.
Прочитала в сети, что помогает запах апельсина и гвоздики. Купила эфирное масло и апельсина, и гвоздики. Сын понюхал гвоздику и сказал, что даже ради раскомаривания пространства не готов такое нюхать. Ну, я всё ароматизировала апельсиновым маслом. Чудо просто! Комары тоже так решили. Спала крепко, встала вся покусанная.
Читаю интернет. Пишут, что есть палочки, как индийские ароматные, но только от комаров. Тайга, Раптор и прочие. Купила. Вставила. Подожгла. И меня душит кашель, и слёзы текут. Комары тоже на полчаса задумались. Ну и по новой - облетают дымовую струю и кусают!
Если я ошибки какие сейчас делаю, то только потому, что регулярно пытаюсь на себе комара прихлопнуть.
В сети пишут, что вот индийские палочки очень даже от комаров помогают, даже вне дома. Купила. И палочки, и подставку, а к ней в подарок ещё и китайские палочки.
Ага, помогают! Они прямо передние лапки потирают, как мухи, когда на меня пикируют. И индийские, и китайские - не помогают. Дом весь пахнет, как буддийский храм.
Вспомнила про донник. Да где ж его в Москве взять? Пустыри все засеяны газоном, который стригут. Соседка подсказала, что можно сухой купить. Я в аптеке поискала - есть донник. В составе успокоительных смесей. Значит, комары нас будут спокойно кусать. Не купила. Соседка нашла в Озоне просто сухую траву, скинула мне ссылку. А я там же, а в Вайлдберризе даже подешевле, нашла веники для бани из донника!
Заказала, приволокла, распарила парогенератором, которым я сыновний фрак глажу. Запах есть. Сижу рядом и надеюсь, что у комаров после моих палочек нюх не отбило, что донник они почувствуют!
Я тогда сообщу о результатах.
А меня ещё спрашивают, что я делаю на пенсии? Не скучно ли мне? Да мне вот третью неделю носок довязать некогда!!!

Вчера День Памяти в Израиле прошёл.
Пожары жуткие по всей стране гуляли.
Два дня подряд тушат пожарники огонь.
Такого ужаса, в Израиле, не знали.

От новостей не оторваться никак было.
Но даже студии эвакуировать пришлось.
К утру, дороги все свободными уж были.
Но, потушить огонь, пока не удалось.

Утро сегодня, пролетело, как обычно.
Дел было много, но решили прогуляться.
Пофоткать, захотелось, хоть немного.
Сегодня Праздник, люди будут собираться.

День Независимости, семьдесят семь лет!
Израйль возник со мною в один год.
Леса горят, но люди в парках собираются.
Отгородили много мест для встречи, вот.

Хоть и запрет на шашлыки, и в парках тоже.
Но нет жары +37, как вчера было.
Свининки жареной мне тоже захотелось.
Мы заскочили в магазин и я "поплыла"...

Мы себе взяли отбивных, мне: по жирнее.
В надежде, что смогу, хоть это прожевать.
Промариновывать взялась, конечно, сразу.
Чтобы в духовку сунуть, час придётся ждать.

Стирка у нас опять, а завтра едем в гости.
Но, под свининку, выпьем, праздника ведь: три!
День Независимости, Первомайский праздник,
Сто двадцать пять дедуле!! Как тут не крути!!!



Это мы с дедушкой моим в Пушкине, наверное. Я, Лёнечка и Инна.
Брата и сестры тоже уже нет. Дедуля из Могилёва приехал.

А здесь мы собрались на свадьбу Лёнечки, год, примерно 1978.
Мой папа, дедушка, Ира и Аня, младшие сестры мамы, и один из семи братьев дедушки, Михаил, для нас: дядя Миша. После войны, осталось всего четыре брата.
За ними: моя сестричка Инночка, мой муж Толик и Фимочка, с которым мы уже в Израиле подружились навечно))

"Весна в каждом вздохе и так приятно щемит в груди. Жить, распахнув окна, глаза. В водовороте событий. Наслаждаться настоящим, не рисуя иллюзий на воде. Боже, как же иногда сложно не планировать, не залетать вперёд! Потому что Вселенная всё равно всё сделает по-своему, она ведь всегда знает, как Тебе будет лучше. И нет смысла преданно заглядывать судьбе в глаза, пытаясь выпросить так давно желаемый кусочек торта. Возможно, тебе принесут на тарелке тоненький пирог с наивкуснейшей начинкой, а возможно, взбитые с г... сливки. Каждому по заслугам. Или по учителю. И когда ты в который раз набьёшь свои шишки, изранишь в лохмотья колени и локти и даже, возможно, сломаешь себе передний зуб, вгрызаясь не в свой пряник, ты поднимешь глаза на это весеннее небо, помолишься, кому угодно, Богу, космосу или даже деду Морозу, в которого ты веришь ещё с детства, и попросишь у него самого главного. СЧАСТЬЯ". P.S. "Весна. Конец апреля. До сих пор в мире сложная ситуация, но в то же время в душе какая-то необычайная лёгкость.... " ".... И я знаю, что будет еще больше путешествий, поездок к морю или в горы, еще больше самых невероятных проектов, выпитых с друзьями чашек кофе и проведенных вместе ночей глаза в глаза в разговоре о самом важном. Мы падаем, чтобы снова подняться. Мы падаем, чтобы научиться жить". © Copyright: Элинушка