Сегодня у меня для вас отличная альтернатива — сочные и нежные капустники. Это такие котлеты, которые объединяют в себе всю суть голубцов: сочность капусты, аромат фарша и лука. Но готовятся они проще обычных котлет, не говоря уже о их прародителях. Попробуйте — это действительно вкусно, сытно и очень просто.

Рецепт:

• Свежая капуста (белокочанная) — 500 г
• Мясной фарш (свинина + говядина, курица или индейка) — 600 г
• Репчатый лук — 2 средние головки
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л. (плюс по вкусу)
• Молотый черный перец — по вкусу
• Мука для панировки — примерно 4-5 ст. л.
• Растительное масло для жарки
• Вода — 2-3 ст. л. (для пропаривания)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

капусту и лук измельчаем блендером, добавляем фарш,

яйца, соль, черный перец,формируем котлеты,обваливаем в муке и обжариваем на сковороде, 

кладем в противень, вливаем 2-3ст.л. воды, закрываем фольгой и пропариваем в духовке 15 минут при 180 градусах.