До 1492 года на Руси март открывал счет Новому году, в конце февраля телились коровы, появлялось молоко. "Пролилось маслице на дороги, уноси, зима, ноги", - говорили в народе. Накопившаяся за долгую зиму тоска по солнышку заставляла печь круглые желтые блины, прогонять зиму кострами и сжиганием чучела.Второй день Масленицы – "заигрыши". Начинались уличные гулянья, строили и брали штурмом ледяные крепости (не что иное, как последний приют зимы), закрывали лица смешными масками, верили, что в ином обличье и жизнь начнется другая – радостная и благополучная. В этот день в старину молодые люди приглашались покататься на горах и поесть блинов. Было принято встречать гостей прямо у крыльца, угощать их блинами, а только потом отпускать покататься с горы. Здесь молодые люди высматривали себе невест, а девушки приглядывали суженных.
Сегодняшний день называется «встреча». На Руси в этот день свекор со свекровью отправляли невестку на целый день, с самого раннего утра, к отцу с матерью. Она должна была помочь по хозяйству, так как вечером свекор со свекровью отправлялись в гости к сватам. За блинами, не торопясь, договаривались о том, в какие дни кому из родни наносить визиты, как всю неделю праздновать. Также наряжают куклу-чучело, строят снежные горы и поют встречные песни, то есть встречают широкую Масленицу. Именно с понедельника и начинают печь блины. Первый день Масленицы заканчивался традиционной русской богатырской забавой - кулачным боем.
p.S. Мы сегодня с детьми и встретили и проводили Масленицу, ибо в школе напряженный график. Поэтому мы сегодня чучело нарядили и сегодня же его сожгли)) Но песни, пляски и блины мы исполнили по обычаям ;) Даже кулачный бой во втором классе был=)))
[200x302]
Любите ли вы Масленицу? Нравятся ли блины и какие? Если знаете интересные рецепты, то не жадничайте ;)
На 8 блинов:
100 гр (4 oz) простой муки
1/4 ст л соли
1 яйцо, взбить
250 мл (8 fl oz) молока или пополам молока и воды
масло для жарения
Сделать тесто. Просеять муку и соль в миску, сделать колодец в центре и добавить взбитое яйцо. Добавить половину молока (или все молоко, если используете смесь молока и воды), постепенно перемешать с мукой, работая от стенок.
Взбить, пока тесто не станет однородным, затем добавить оставшуюся жидкость.
Разогреть немного масла в сковородке диаметром 18 см. Слить лишнее масло, чтобы осталась только тонкая пленка жира. Перемешать тесто и влить на сковородку 2-3 ст л. Оно должно тонким слоем покрыть дно сковородки. Обжарить с 1 стороны до золотистого цвета, затем пройтись под блином тонкой лопаткой и перевернуть. Готовить с другой стороны около 30 сек.
СЛАДКИЕ НАЧИНКИ
Яблочная начинка: в миске смешать 250 мл подслащенного яблочного пюре, 50 гр изюма и щепотку корицы.
Абрикосовая: в тесто для блинов добавить 1 ст л корицы. Замочить 50 гр кураги в 60 мл воды в кастрюле, затем отварить с 50 гр сахара и соком 1 лимона, пока курага не превратится в пюре. Добавить 25 гр порезанных миндальных орехов.
Банановая: в миске размять 4 банана с 50 гр смягченного масла, 2 ст л сахара и тертой цедрой и соком 1 лимона.
Шоколад со взбитыми сливками: взбить 150 мл двойных сливок с 1-2 ст л сахарной пудры в густую пену. Аккуратно перемешать с 100 гр тертого шоколада и 2 ст л мелко порезанного ореха фундук. Намазать начинкой блины, сложить вчетверо и сразу же подавать.
Творожная: взбить в миске 100 гр творога с 3 ст л двойных сливок, 2 ст л сахара и тертой цедрой 1/2 лимона. Добавить 40 гр изюма.
С сухофруктами: в маленькую кастрюлю положить 100 гр порезанного изюма и сушеных фиников, смешать со 100 мл яблочного сока. Тушить, пока не появится сироп.
С ананасом: слить и зарезервировать сок из 1 (227 гр) банки консервированных ананасов, размять мякоть. Соединить с 250 мл сметаны. Наполнить блины и подавать с соусом, сделанным из подогретого ананасового сока с несколькими каплями лимонного сока.
Ромовые блинчики: В кастрюлю положить 3 ст л коричневого сахара, 1 ст л корицы и 6 ст л апельсинового сока. Нагреть, пока сахар не растает, затем довести до кипения и кипятить 1 мин. Снять с огня и добавить 4 ст л рома. Побрызгать блины соусом, завернуть и побрызгать сверху. Подавать со взбитыми сливками.
[250x167]
Масленая неделя, Масленица – просторечное название Сырной седмицы - последней перед Великим постом недели. В ее продолжение не едят мясо, но можно употреблять рыбу и молочные продукты. Неделя эта сплошная, отменяется пост в среду и пятницу.
Эта подготовительная неделя к Великому посту – посвящена в христианском смысле одной цели – примирению с ближними, прощению обид, подготовке к покаянному пути к Богу – в этом христианская составляющая масленицы. Масленица – это время, которое нужно посвятить доброму общению с ближними, родными, друзьями.
8 самых используемых мною слов, фраз:
- Вот
- В общем
- как его
- привет
- прикольно
- представляешь
- прикинь
- а о чем я говорила?
8 самых посещаемых сайтов:
1) http://livejournal.com/
2) http://www.liveinternet.ru
3) http://sumazzzbrod.ru
4) http://www.lumen.ws
5) http://www.yandex.ru/
6) http://mail.foto.ru
7) http://otpravkasms.narod.ru/
8) http://diary.ru
8 самых нужных вещей:
-комп
- плеер
- мобильник
- кошелек
-деньги в кошельке))
- проездные
-фен
- плюшевый медведь
8 самых ярких событий в жизни:
-поход в детстве
- поступление в университет
- поездка в Крым
- НАШЕствие
- лагерь "Здоровье"
- моё рождение)
-дайвинг
-16-летие Камы
8 людей, которых прошу заполнить это у себя в дневнике
Demonic89 Ivan-Durak PeYoT RamiErl reb00ter
morning bell Song of Love Наяда Алмана
[270x253]
Интересно, что бы было, если бы сейчас я встретилась со своим отцом? Что бы он сказал? Стал бы он поддерживать со мой отношения в дальнейшем? Понравилась бы ему я?Так хочется, чтобы на все вопросы ответом было "ДА", но всегда есть "но"...
Скорее всего он не вспоминает обо мне...а, может, и вообще забыл что где-то у него есть дочь. А еще у него, наверное, есть жена, семья и полон дом забот=) Прикольно. Сейчас испытала какую-то душевную радость от мыслей, что у него все нормально. Наверное, это любовь... Я любила к нему ездить, когда была маленькой, любила вместе с ним есть мороженое, разговаривать с радиоприемником и получать от него подарки, но ... но тогда я еще не знала кем он мне приходится. А сейчас? А сейчас я люблю ощущение, что он где-то есть, люблю мысли о нем и мечты.
Если он живет, не вспоминая обо мне, значит у него всё хорошо. Так зачем муить воду?
Зря я думаю, что мы были бы отличной семьей, ведь всегда есть "но". Зря я мечтаю, что он станет мне защитником, другом и поддержкой, ведь я ем не нужна. Зря.Зря.Зря. Я живу зря.
Настроение сейчас - девчонки не плачут
Как-то, два друга много дней шли в пустыне.
Однажды они поспорили, и один из них сгоряча дал пощёчину другому. Его друг, почувствовал боль, но ничего не сказал.
Молча, он написал на песке: "Сегодня мой самый лучший друг дал мне пощёчину".
Друзья продолжали идти, и через много дней нашли оазис, в котором они решили искупаться. Тот, который получил пощёчину, едва не утонул и его друг его спас.
Когда он пришёл в себя, то высек на камне: "Сегодня мой самый лучший друг спас мне жизнь".
Первый спросил его:
- Когда я тебя обидел, ты написал на песке, а теперь ты пишешь на камне. Почему?
И друг ответил:
- Когда кто-либо нас обижает, мы должны написать это на песке, чтобы ветры могли стереть это. Но когда кто-либо делает что-либо хорошее, мы должны высечь это на камне, чтобы никакой ветер не смог бы стереть это.
Научись писать обиды на песке и высекать радости на камне. Пусть тебе будет легко, светло...и мило на душе.
[533x400]
На старости лет ваша покорнейшая слуга решила научиться кататься на коньках. Записалась даже на занятия. Коньки дали, лед дали. В общем, всё необходимое... Ну и что вы думаете? Встала я на лед и пожалела об этом! Оказывается "не легкая эта работа- из болота тащить бегемота".. В общем я толком стоять на них не могла, не то, чтобы кататься... Ото льда ногу боюсь оторвать, а отрываю-они путаются)))) И рядом со всем этим "великолепием" выделывали финты 3-летки. Детишки толком разговаривать не умеют, а катаются лучше, чем ходят, да еще всякие развороты - ууух! Я уперто ползала по льду, потому что встать тож боялась... Сестра надо мной угорала+ часть её одноклассников... Под конец мне дали фишку (конус такоу, который ставят, чтобы разграничить территорию) и оперевшись на него пыталась что-то изобразить!
В общем стыд и срам, но мне не стыдно и не срамно: над собой тоже нужно уметь смеяться!!!
P.S. Меня постоянно выгоняли со льда, т.к. среди мелкотни я там не смотрелась, это мягко сказано=)) НО РУССКИЕ НЕ СДАЮТСЯ!
Настроение сейчас - все болит
через 16 часов у меня экзамен по наиважнейшей дисциплине. На лекциях я спала. Билеты еще не приступала учить. Что делать?
Настроение сейчас - паника
Как бороться с ленью? Я, конечно же, понимаю, что с моим темпераментом лень - это даже благо, в противном случае, я бы скончалась бы на работе. Однако, меня не устраивает положение, что я сплю долго, что не езжу на работу из-за того, что туда тащиться 1,5 часа, что не учу уроки, надеясь на "авось"... У меня как-то периодично всё. То я ношусь по 18 часов в сутки, как поджаренная, то валяюсь в кровати... А как добиться золотой серединки???