На прошлой неделе удалось собрать компанию единомышленников и предпринять вылазку на Западную Украину в славный горнолыжный курорт Буковель. Рабочая неделя была выбрана не случайно, так как в выходные, да ещё в хорошую погоду, количество желающих покататься на лыжах, превышает возможности подъёмников и скапливаются длинные очереди, в которых при минус 10-15 градусах стоять бездеятельно, ну совершенно не хочется. Так как в Одессе настоящей зимы можно ждать десятилетиями, то вылазки в подобные места превращаются в неописуемые радости и восторги от свежего зимнего воздуха, белоснежных пейзажей и мягкого морозного климата, который переносится с заметной лёгкостью, в отличие от наших пронизывающих плюс 5.
Некоторые фото публикую здесь:
Наша компания :)
[700x525]
[700x525]
В отличии от курортов Альпов, где в основном встречаются голые склоны, лыжные трассы Буковеля были вырублены в густых лесах столетних елей. Работа была проделана огромнейшая, и инвестиции вложены колоссальные.

[700x525]

[700x525]

Если туго со снегом, то работают искусственные пушки, распыляющие искусственный же снег :) За этим завораживающим зрелищем можно долго наблюдать ( пока не замёрзнешь :)

[700x525]
Жить в самом Буковеле довольно таки накладно, где-то около 90-100 долларов в день, плюс очень дорогое питание, но у нас был хороший опыт предыдущего посещения, и мы разместились в 20км от курорта, в столице Гуцульской республики, посёлке Ясиня. Проживание с двухразовым питанием ( завтрак, ужин ) нам обошлось в аж менее чем 20 долларов с человека в сутки :) Это если учесть, что питание подразумевает украинское хлебосолье, а не какое-то там европейское с круассаном, джемом и чашечкой кофе, то цены на отдых просто смешные. Вот мини отельчик в котором мы жили - типичный пример семейного бизнеса, за которым должно быть будущее нашего государства.

[700x525]
Немного фоток украинских сёл по пути на курорт прямо из окна авто:


[700x525]

[700x525]

[700x525]

И фото просто красивых мест, которых там несчесть:

[525x700]

[525x700]

[700x525]

В каких местах нашей планеты я бы не бывал, а любовь к волшебному полуострову никогда неиссякает. Взял за правило один, лучше два раза в году обязательно посетить любимые места и насладиться сказочной красотой и пьянящими запахами Крымских гор. В разное время года Крым всё такой же манящий и таинственный. Публикую некоторые фото снятые в разное время года и конечно же мной:
[700x525]


[699x523]
[700x525]

[699x523]

[700x525]

[700x525]

sky-club.com.ua/impressions/fany_2008/

Недавно готовил один из вариантов рецепта индийского соуса Ачар. Готовка заняла как раз неделю, процесс приготовления был увлекательным и интересным, дети мне помогали нарезать продукты, но результатом я не остался доволен :(
Готовил по рецепту один в один, специи заказывал на рынке на следующий день, так как такого количества молотой горчицы и семян шамбалы у них на месте не оказалось. Какие сделал выводы: лимоны необходимо применять только чищенные, без цедры, так как в последствии при тушении кожура даёт сильную горечь. В рецепте указано кол-во соли 300г, но я бы уже положил грамм 200 не больше, так как ощущается её сильная концентрация. А в остальном рецепт неплохой и очень увлекателен в приготовлении :)
Вот такой рецепт взятый мной у Оли http://www.liveinternet.ru/users/aauumm/profile/
1 кг лимонов , 300 (200) г соли, 100 г семян
черной горчицы, 100 г семян шамбалы,
60-100 г чилли (если не любите сильно
острого - кладите 50-60 г, не больше),
1 кг моркови (можно заменить зеленым
манго), 500 г кунжутного или подсол-
нечного масла без запаха.
Технология приготовления:
1. Лимоны мелко порезать ( обязательно снять кожуру !!!) или из-
мельчить в комбайне, косточки вынуть.
Добавить в лимонную массу соль и оста-
вить смесь в закрытой посуде на 5 дней.
2. Морковь или манго измельчить
(на терке или в комбайне), добавить со-
леные лимоны, масло и жарить все это
без крышки 45 минут, постоянно поме-
шивая (может пригореть).
3. Горчицу и шамбалу смолоть в ко-
фемолке и обжарить в масле в течение
5 минут.
4. Все смешать, в массу добавить
чилли, выдержать в кастрюле 1 день,
разложить в банки и поставить в холо-
дильник.

Да, и чили я положил 50 г, этого вполне достаточно для желания установить в рот кондиционер :)

[700x525]

[700x525]


[700x525]


[700x525]

Сабджи с помидорами и яйцами / Tamatar Ande Sabji
• Горошек зеленый свежий или мороженый 250 г
• Помидоры свежие средние 4-6 шт мелко нарезанные
• Помидоры маленькие (чуть больше винограда) 6 шт, целые
• Яйца, свареные вкрутую и очищенные 4-5 шт.( я использовал упаковку перепелиных 20 шт. )
• Специи: гарам масала - 1 ч.л., кориандр молотый - 1 ч.л., куркума - 1 ч.л., жгучий красный перец - по вкусу
• 1 ст.л. растительного масла
• Соль
1. на среднем огне подогреть масло, бросить в него специи. Обжарить пол-минуты до коричневого цвета
2. высыпать туда горошек и посолить, изредка помешивать, аккуратно поддевая его деревянной лопаточкой и готовить до тех пор, пока горошек практически будет говов. Уменьшить газ. Если это необходимо, то добавить совсем немного воды, чтобы горох не подгорел
3. после этого положить в кастрюлю нарезанные помидоры и готовить до готовности
4. аккуратно уложить в кастрюле мелкие помидоринки и яйца. Тушить на мелком огне еще минут 5
Подавать в горячем или теплом виде с рисом или лепешками, в качестве украшения можно использовать нарезанные листья кинзы
Будет намного аппетитнее, если вы обжарите вареные яйца на сковороде, таким образом они приобретут симпатичную корочку.

Совет - обваляйте яйца перед обжариванием в куркуме.
[700x525]

[700x525]

На выходные, два дня был папой-поваром. Нашёл в инете прекрасные рецепты Индийской кухни и давай воплощать в жизнь.
Знакомьтесь: Сабджи в фасолью.
• Банка любой фасоли
• Нарезанный половинками колец средний лук.
• Соль по вкусу
• Корень имбиря, натертый на терке или мелко порезанный
• Чеснок, натертый на терке или мелко порезанный
• Специи: по 1/2 чайной ложки молотого кориандра, гарам масалы; чайная ложка куркумы
. аккуратно помешивая, на сковороде или в маленькой кастрюльке поджарить лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета
. высыпать все специи, перемешать и пожарить еще пол- минуты
. если вы хотите сухое сабджи, то вылейте из банки воду и промойте фасоль. Если нет, то сразу содержимое банки перелейте в кастрюлю. Доведите до кипения.
Подавайте с рисом или лепешками.
[700x525]

[700x525]

Уже вошло в практику каждый вечер перед ужином заниматься ассанами вместе со своим младшим ребёнком: меня очень радует, что моя доця принимает самое активное участие в этом действе, и получает от этого огромное удовольствие :) Прекрасно, когда дети берут у родителей позитивные и полезные качества. Так и я, пришёл в физкультуру благодаря примеру своего деда, который занимался моржеванием и ассанами на пляже в Отраде.


[400x533]

[400x533]


[400x533]


[533x400]

Это цитата сообщения yoginya-Natalika Оригинальное сообщение

Древняя мудрость «Дао-дэ-цзин».

Древняя мудрость «Дао-дэ-цзин» наставляет нас:

 
«Мне нужно учить всего лишь трём вещам:
Простоте, терпенью, состраданию.
Эти три качества – ваши величайшие сокровища.
Простым в действиях и в мыслях,
Ты возвращаешься к источнику бытия.
Терпеливый к друзьям и недругам,
Ты находишься в согласии со способом существования вещей.
Проявляя сострадание к себе,
Ты примиришь все существа в этом мире.
Так мудрец, пребывая в дао,
Являет собой пример для всех существ.
Поскольку он не выставляет себя напоказ,
Люди могут увидеть его свет,
Поскольку ему нечего доказывать,
Люди могут доверять его словам.
Поскольку он не знает, кто он такой,
Люди узнают в нём себя.
Поскольку в его уме нет никакой цели,
Всё, что он делает, приносит успех».

 

Есть ли Бог?
Как-то рано утром, когда Будда вместе с Анандой, своим любимым учеником, вышел на утреннюю прогулку, один человек спросил его:
— Есть ли Бог?
Будда посмотрел этому человеку в глаза и сказал:
— Нет, Бога нет, никогда не было и никогда не будет. Выкинь эту чепуху из головы!
В середине того же дня к Будде пришел другой человек и спросил:
— Есть ли Бог?
Будда сказал:
— Бог есть, всегда был и всегда будет. Ищи и найдешь.
Ананда пришел в сильное замешательство, так как помнил ответ, который Будда дал утром, но не имел возможности спросить, потому что вокруг было много народа.
Вечером, когда Будда, сидя под деревом, смотрел на заходящее солнце и прекрасные облака, к нему пришел еще один человек и спросил:
— Есть ли Бог?
Будда молча, одним жестом пригласил человека сесть рядом, а сам закрыл глаза. Они долго сидели вместе и молчали, уже стало темно, солнце село… Тогда человек поднялся, коснулся ног Будды, сказал:
— Благодарю тебя за ответ, — и ушел прочь.
Когда Будда и Ананда остались одни, Ананда сказал:
— Я не смогу уснуть сегодня ночью, если ты не ответишь мне. В один и тот же день на один и тот же вопрос ты дал три разных ответа! Почему?!
Тогда Будда сказал:
— Я отвечал не тебе. Почему же ты пришел в замешательство? Первый человек верил в Бога и пришел не за ответом, а за подтверждением своей веры. Но все верования ошибочны. Знание — это нечто совершенно иное. Второй человек не верил в Бога. Он хотел, чтобы я подтвердил его неверие. Третий был подлинным искателем. Он хотел испытать. Он хотел, чтобы я открыл ему нечто, потому я не стал отвечать ему, а просто предложил сесть рядом со мной. И нечто произошло.

Несколько напряжённо и с опаской встретил повышение дорожных штрафов, но проездив неделю, был приятно удивлён улучшением ситуации на дорогах. Всё-таки, большинство водителей с "царём в голове", и обуздали свою прыть и правовой нигилизм. Но, особо безбашенных, как говорит народная мудрость, только могила исправит.
[700x525]

Смотреть это видео

Ой, какой я тут симпатишный получился - редкое фото, где я только что выбритый :)
[700x525]

На выходные прокатились в Софиевский парк, где пытались насладиться всеми красками осенней красоты, но было столько людей, что через 5 минут мне уже захотелось домой. В силу дальности расстояния, пришлось таки взять себя в руки и влиться в бесконечный поток бодрых совграждан.
[525x700]

[525x700]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

Вчера ездили к тёще в Дофиновку помогать с уборкой винограда. Что-что, а вот вигоград на своём участке, я уже точно знаю, что садить не буду - слишком много грязи и сильно мало толку :) Разве что можно делать вино, которое никто не пьёт, зато тесть сказал,что это хорошая валюта в деревне, так что мы вчера занимались изготовлением валюты :)
[700x525]

[700x525]
Сыночек тоже со мной ударно потрудился, чем заслужил родительское расположение :)

[700x525]

Вот такие вот грибочки выросли вчера около нашего домика в Фонтанке, после дождика.
[525x700]

[525x700]
А вот в такое грибочки превратились на следующий день

[525x700]

Уже как месяц живу в пригороде Одессы, селе Фонтанка, в ожидании окончания строительства своего домика. До окончания, судя по задору строителей ещё не скоро, стройкой вплотную занимается моя жена, а я уже за два года практически охладел к сему действу. Первую неделю в селе, я называл "ссылкой" и находился в лёгкой депрессии. А сейчас попривык, и начал находить множество приятных моментов, таких как близость моря, осенняя природа, патриархальная тишина и скромность быта.
[700x525]
Во время дождей, в селе пропадает вода и электричество и приходится довольствоваться свечами - масюлька радуется, а сыночек бурчит на государство, так как остаётся без любимого компьютера.
[700x525]
После работы можно порелаксировать...
[700x525]
...и много времени на общение с женой :)


[700x525]

[700x525]

Это цитата сообщения Сим Оригинальное сообщение

7 поколений рок-н-ролла




Вот оно то, из за чего я несколько понедельников не высыпался!

BBC сняли необычный фильм, пытаясь проследить историю рока. Фильм достаточно своеобразный, такая приторная попытка ретроспектировать то, что сотрясало мир.

Надо сказать, что форма этого фильма достаточно своеобразна, по сути в нем рассказывают про несколько ярких групп периода, оставляя за кадром многие другие, порой даже не упоминая их. Например в рассказе про 60е нет ни слова о Beatles, Doors, Jimy Hendrix, Jhanis Jhoplin (я уж молчу про Jheferson Airplane, Birds, Grateful Dead) зато упомянуты такие, обычно незаслуженно забытые супер-группы, как Yardbirds или Cream. Но стоит отметить, что в 45 минутный фильм не вместить информацию про всех, к тому же каждая из этих групп достойна отдельного фильма

Еще отмечу, что в фильме нет ни слова про социальные движения и наркотики. А ведь как одно, так и другое оказало сильнейшее влияние на музыку и музкантов. Ну что поделаешь - BBC - все должно быть в рамках.

Описание фильма: В картине прослеживается вся современная история рока: бум электричного британского блюза и психоделического рока конца 60-х, панк-революция 70-х, восхождение гранжа и инди-рока 80-х или более поздние течения и рок-тренды. Люди, определявшие лицо рока в эти десятилетия - величайшие исполнители, музыканты, композиторы и продюсеры - расскажут нам всю родословную этой музыки, от момента её зарождения до достижению ею самых величайших успехов в разные годы. В фильме участвуют величайшие рок-имена всех последних десятилетий: от The Rolling Stones, Pink Floyd, David Bowie, The Sex Pistols и Black Sabbath до U2, The Smiths и Oasis. "Семь поколений рок-н-ролла" - это переведённый на русский язык фильм BBC “7 Ages Of Rock” и показанный впервые по Первому телеканалу, правда несколько урезанный по сравнению с оригиналом.

--------------------------------------------------------------------------------------------

THE BIRTH OF ROCK ( Blues-based Rock 1963-1970 )

Серия 01: Моё поколение. Рождение рока.
В начале 1960-х годов британские тинэйджеры, которые выросли на американском блюзе, стали придумывать и сочинять свой собственный стиль. Такие группы как The Rolling Stones и The Who способствовали зарождению нового звука, новых идей и нового движения музыки - Рока.




Читать далее

п.с. и все таки я хотел бы родиться в Америке 40х-50х... что бы к 60м мне было 18-19 лет...