Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Пангасиус с овощами



Муж решил сесть на диету. Попросил "чего-нибудь постненького". Вот сообразила по быстренькому (я люблю всё реактивно делать).
[700x525]
В форму сложила резаный кольцами лук, потом пангасиуса посоленого и сбрызнутого лименным соком.
[700x525]
На рыбку положила много моркови натёртой на крупной тёрке. Смазала чуть майонезом - потом пожалела, но было уже поздно, майонез там лишний. Сверху накрыла пластинками помидора (предварительно ошпарила и сняла кожицу).
[700x525]
Чуть всё присолила, присыпала орегано и кориандром да запекла минут 30 в духовке под крышкой. Потом крышку открыла и ещё 10 минут запекала (муж просил присыпать сыром - не поддалась на такую провокацию (диета так диета!).
Овощи размякли и очень сочно получилось.
Муж доволен, сказал что вкусно!