Штоллен представляет собой кекс с большим количеством сухофруктов. Такая выпечка очень популярна в немецкой кухне. Чаще всего там такой кекс пекут на рождественский праздник. В последние годы эту выпечку можно увидеть и на наших столах. У нас ее подают просто к семейному чаепитию.

 

Я хочу вам предложить рецепт творожного штоллена. Он получается нежным и рассыпчатым. Для приготовления нам понадобится: 

сливочное масло – 200 г + 30 г для смазывания, 

сахарный песок – 160 г, 

яйца – два штуки, 

цедра одного апельсина, 

творог – 250 г, 

мука пшеничная высшего сорта – 500 г, 

специи по вкусу - корица, мускатный орех, имбирь, 

разрыхлитель теста – 10 г, 

сахарная пудра для посыпки.

 

Сухофрукты:

чернослив – 50 г, 

изюм - 50 г, 

клюква – 100 г, 

курага – 100 г.

 

Орехи:

фундук – 80 г, 

миндаль – 70 г.

Время приготовления: 1 час 40 минут.

Продукты собраны. Начинаем готовить вкусный домашний творожный штоллен: https://yaumnica.ru/vihpechka/2434-nezhnihyj-tvorozhnihyj-shtollen.html