Уха из морской рыбы



1,5 кг рыбы, 2 литра воды, 2 луковицы, 1 морковь, 3 картофелины, 4 лавровых листа, 6 горошин перца, 1 корень петрушки, 2 столовые ложки укропа, 1/2 лимона, соль.

В подсоленный кипяток положить нарезанный картофель, морковь и петрушку, нашинкованный лук и варить на умеренном огне до полуготовности картофеля. Затем заложить все пряности, кроме укропа, а через 3 минуты - нарезанную крупными кусками рыбу и варить еще 10 минут. За минуту до готовности всыпать укроп, досолить, если надо. Готовая уха должна настояться. При подаче в каждую тарелку положить небольшой ломтик лимона.