Картофель с творогом



б-8 картофелин, пачка творога, 1 стакан кефира или сметаны, соль, перец, зеленый лук и петрушка.

Неочищенный картофель запечь в духовке, а затем разрезать каждую картофелину вдоль и ложкой выбрать мякоть, оставив довольно толстые стенки. Творог смешать с кефиром или сметаной, посолить, поперчить. Нафаршировать этой смесью картофель, посыпать зеленью и на 5 минут поместить в горячую духовку. Творог можно заменить сыром, смешанным с небольшим количеством молока, и украсить сверху грецкими орехами.