Картофель в сметанном соусе



500 г картофеля, 3/4 стакана сметаны, 1 яйцо, 2 столовые ложки лимонного сока или разведенной лимонной кислоты, перец, соль

. Сварить картофель в мундире, охладить, очистить и нарезать ломтиками. Приготовление соуса: соль размешать в лимонном соке, положить яичный желток, сметану, получить и как следует перемешать. Залить картофель соусом.