Картофель по-немецки



8-10 картофелин, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 луковица, 150 г шпика, зелень, сольно вкусу.

Крупные клубни молодого картофеля отварить, очистить и обжарить на сливочном масле. Мелко нашинкованный лук и нарезанный кубиками шпик обжарить и затем смешать с картофелем. Добавить рубленую свежую зелень, посолить. Подавать на блюде, украсив зеленым салатом.