салат сицилийский



рецептура; яблоки 60, корень сельдерея 37, помидоры 31, майонез 40, маслины 16, грибы маринованные 20, яйцо 1/2, перец, соль. Выход 150.

Яблоки очищают от кожицы и сердцевины и нарезают мелкими кубиками. Сельдерей припускают 4- 5 мин. И тоже нарезают кубиками. Помидоры очищают от кожицы, нарезают дольками и удаляют семена. Маринованные грибы нарезают кубиками. Все хорошо перемешивают, заправляют перцем черным молотым, майонезом и солью. Салат украшают маслинами и вареным яйцом.