Салат "индия".



рецептура: салат зеленый 40. Перец сладкий 40, крупа рисовая 20, масло оливковое 10, уксус 5, перец молотый черный, соль. Выход 130.

листья салата нарезают в виде лапши, сладкий стручковый перец шинкуют. Рис отваривают в подсоленной воде, откидывают и охлаждают. Салат, перец сладкий смешивают с рисом, посыпают черным молотый перцем, заправляют уксусом, оливковым маслом и солью.