Салат из зеленой паприки



рецептура: перец сладкий зеленый 266. Масло растительное 10, уксус 15, сахар 3, паприка 1, соль 2. Выход 200/25.

Обработанный сладкий перец нарезать ломтиками, обдать кипятком, дать стечь воде и заправить смесью уксуса, масла, сахара, перца и соли. Затем поставить на холод на 40-60 мин. При подаче на стол можно посыпать зеленью.