Салат из цветной капусты



рецептура: капуста цветная 417, уксус 15, сахар 4, зелень петрушки 4, соль 2, масло растительное 10. Выход 250.

Капусту очищают от листьев, промывают и отваривают до готовности в подсоленной воде. уксус разводят водой, заправляют солью и сахаром, добавляют в него мелко нарезанную зелень петрушки и масло растительное. Охлажденную цветную капусту заливают перед подачей приготовленной заправкой