Салат из моркови и яблок



На 200 г моркови: 2 яблока, 2 столовых ложки зеленого горошка, 2 помидора, 3-4 столовых ложки сметаны; салат зеленый, соль и перец черный молотый - по вкусу.

Очищенную и промытую морковь натирают на мелкой терке. Обмытые и освобожденные от семенного гнезда яблоки пропускают через бурачную терку. То и другое смешивают, заправляют сметаной, добавляют соли и перца черного молотого, украшают свежеотварным или консервированным зеленым горошком, листьями молодого зеленого салата и лом тиками помидоров.