Салат-провансаль



На 50вг капусты квашеной: яблок свежих или моченых -2-3 шт., клюквы - 2-3 столовых ложки, винограда маринованного полстакана, сахара или сахарной пудры - 1 столовая ложка, масла растительного 1-2 столовых ложки.

Квашеную капусту слегка отжимают от избытка сока, переносят в салатницу и добавляют растительное масло, свежие или моченые яблоки, нарезанные кусочками (без семенного гнезда), клюкву, маринованный виноград, сахар или сахарную пудру. Полученную массу перемешивают и ставят на холод.