Салат из кукурузы с картофелем



На 500 г кукурузы (початков) - 200 г картофеля, 30 г зеленого лука, 1 ст. ложка растительного масла, 1/2 ст. ложки сахара, 1 чайная ложка 9%-ного уксуса; соль, перец - по вкусу.

Кукурузу варят целыми початками до готовности. Потом от початков отделяют зерна, охлаждают, смешивают с отваренным, мелко нарезанным картофелем, заправляют растительным маслом, уксусом, сахаром, солью и перцем. При подаче на стол салат посыпают мелко нарезанным зеленым луком.