Октябрь – месяц трюфелей. Фестиваль трюфелей.
Трюфель – король не только грибного царства, но и всего гастрономического мира. Осень, с начала октября по начало ноября, проходит под знаком этих экзотических представителей подземного царства.
Сезон белых трюфелей собирает в Пьемонте, северо-западной области Италии, ведущих шеф-поваров со всего света. На аукцион белых трюфелей искусники – кулинары допускаются только по особым приглашениям, а на ярмарку и праздник вход открыт для всех желающих.
Белые трюфели – удовольствие дорогое, цена за один килограмм грибов доходит до трех тысяч долларов. На рынке трюфелей каждый может попробовать всевозможные блюда, в состав которых входит изысканный деликатес, или приобрести один трюфель и украсить его стружкой любимое блюдо.
Интересно о трюфелях: Лесные гномы: кто поможет найти трюфели? , Трюфельная кулинария , Трюфели - виагра из леса .
