Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Вареники «ЦВЕТОК ЛОТОСА» с творогом и виноградом. От ma-ma
Как варить вареники — казалось бы не проблема!
Но вот как варить вареники, чтобы получились не только вкусные (невкусных вареников же не бывает!), но и к тому же нежные и очень красивые? А вот так, в виде лотоса надо варить варенички!
Очaровательный мастер-класс по лепке вареников «ЛОТОС» от ma-ma!!!
Замесить крутое тесто, муку добавлять постепенно.
Тесту дать отдохнуть под пленкой 30 мин., а потом раскатать.
Раскатать его в тонкий пласт и вырезать кружки, у меня диаметром 11 см.
Подвернуть бока, как показано на фото.
Аккуратно перевернуть и положить начинку — творог, а в серединку виноградинку.
Смажем белком края с помощью кисти.
Соединим края.
Плотно соединим края.
Аккуратно расправим лепесточки.
И так с каждого бочка.
Выложим в пароварку.
Чтобы не прилипли ко дну, под каждый «цветочек» подложим кружок моркови.
Время варки на пару 15 мин.
И вот наше блюдо готово!
Угощайтесь! Приятного аппетита!
Вот и сварили вареники «ЛОТОС»!
А мы варим так!1. Вареники «Поспела вишня в саду у…»
2. Вареники с творогом и… «СЕКРЕТНЫМИ» ингрeдиентами
3. Vareniki, сэ-э-э-р…
Продукты:
- Тесто:
- мука пшеничная - 250 гр.
- крахмал кукурузный - 150 гр.
- одно яйцо (мелкое)
- 1\2 ч.л. соли
- 80 мл. воды
- растительное масло 1 ст. л.
- Начинка:
- творог 5% жирности - 200 гр.
- виноград (киш- миш) мелкий - 200 гр.
- сахар - 2 ст. л.
- Также белок для смазывания - белок 1-го яйца
Способ приготовления:
- Замесить крутое тесто, муку добавлять постепенно. Раскатать его в тонкий пласт и вырезать кружки, у меня диаметром 11 см.
- Подвернуть бока (смотрите фото!)
- Аккуратно перевернуть и положить начинку- творог, а в серединку виноградинку.
- Смажем белком края с помощью кисти.
- Соединим края.
- Плотно соединим края.
- Аккуратно расправим лепесточки. И так с каждого бочка.
- Выложим в пароварку. Чтобы не прилипли ко дну, под каждый "цветочек" подложим кружок моркови.
- И вот наше блюдо готово!