Это цитата сообщения Галушечка Оригинальное сообщение

Nellina, Ок! Делается очень просто - нужно яйца,сахар,мука и яблоки и все! Остальное просто тонкости - ваниль,лимон,корица,даже можно имбирь и мускатный орех..



Ингредиенты:

на 5-6 яиц

1.5 стакана сахара

1.5 стакана муки

5-6 яблок.

Отдельно взбиваем яйца миксером - чуток совсем щепоточку соли добавляем. 5 яиц достаточно,но если очень мелкие,то можно 6 штук.

Постепенно подсыпаем сахар. Когда масса явно увелится,то меняем ножи миксера для размешивания теста и подсыпаем 1.5 стакана муки постепенно, можно и 2 стакана добавить - смотреть надо,чтобы не очень жидкое тесто было,консистенции не слишком густой сметаны . (Можно все и вручную взбивать,а тесто ложкой размешивать - тоже нормально получается)
Тесто можно облагородить цедрой апельсина или лимона,лимонным соком, кардамоном,мускатным орехом,имбирем,ванилью,но и без всего очень вкусно получается..

Заранее чистим яблоки - средних,5-6 штук . Если шкурки хорошие и здоровые,то можно и не чистить,тоже нормально получается..

Дно формы и бока выкладываем промасленным пергаментом или смазываем маслом и обсыпаем мукой,манкой - что есть.. Но,лучше пергаментом.

На дно формы выкладываем порезанные дольками или кусочками яблоки, я подложила ещё кусочки айвы,можно ещё немного кусочки апельсина с цедрой. Все присыпаем так слегка сахаром с корицей.

Затем вываливаем тесто. Оно может быть и жидковатым,тогда тесто очень нежным получается. И выпекаем на среднем огне 30-40 минут до золотистой корочки,но надо смотреть и протыкать тесто периодически зубочисткой. Если она сухая,то тесто готово)

Приятного сотворчества и аппетита!!!

1.
[640x480]