Это цитата сообщения Лисичка-А-Хули Оригинальное сообщение
Хворост
Вот и дошли руки до этого десерта детства. Последний раз я ела хворост наверное в классе 6-7, уже точно и не вспомню. У мужа такая же история, так что я решила исправить это и добавить в свою копилку еще один вкусный рецепт. Этот хворост получился очень воздушный, но в тоже время как и положено хрустящий. Уже умяли половину тарелки, Макс попросил унести, ибо он слаб духом и если тарелка будет рядом, то съест все и умрет.
Ингредиенты:
Кефир 3/4 стакана (граненого)
Яйцо 1 шт
Соль 1/4 ч.л
Сахар 2-3 ст. л.
Сода 2/3 ч.л
Мука пшеничная 3 стакана (или сколько войдет)
Подсолнечное масло 1 ст. л
Подсолнечное масло для жарки (зависит от сковородки, примерно 1-1,5 стакана)
Сахарная пудра (сколько душе угодно)
В емкость выливаем кефир, добавляем яйцо, сахар, соль, соду и муку (соду гасить не нужно, т.к в тесте уже есть кефир). Замешиваем тесто, оно не должно прилипать к рукам. Накрываем емкость и оставляем на 20-30 отдохнуть (у меня отдыхало ночь, было лень вечером возиться).
Раскатываем тесто и нарезаем тонкие полосочки, посреди полки делаем надрез и заправляем туда один конец.
Доводим масло в сковородке до кипения и обжариваем хворост с двух сторон, выкладываем на салфетку и даем стечь маслу. Посыпаем сахарной пудрой (в детстве ее всегда было мало) и чаевничаем!
Приятного аппетита!
