[230x285]
Как известно ананасы и грейпфруты обладают особенностью. Они способствуют сжиганию жиров в организме. И до сих пор ученые спорят что наиболее эффективно. Не зная этого потрясающего факта, я буквально подсела на зеленые грейпфруты и теперь в моей квартире нашли свое место 12 килограммов этого замечательного фрукта.


То, что же он из себя представляет…


Грейпфрут
Citrus Paradisi Macf.
Грейпфрут — дерево с небольшими колючками и серовато-коричневой гладкой корой, высотой до 12 метров. Листья очередные, крупные, кожистые, блестящие, овальные, с ширококрылатыми черешками. Цветки душистые, белые, одиночные или в кистях от 2 до 20 штук. Плоды крупные, до 12-15 см в диаметре, слегка приплюснутые, одиночные или в гроздьях по 2-15 штук.
Кожура плодов толстая, блестящая, светло-желтая, плохо отстает от мякоти, обладает специфическим запахом. Мякоть плодов желтая или зеленовато-желтая, сочная, ароматная, вкус горьковато-сладкий из-за горького гликозида нарингина.
Цветет в мае, плоды созревают в декабре. В диком виде грейпфрут не найден. Предполагают, что он появился в Индии как почковая вариация шеддока или как гибрид между шеддоком и сладким апельсином. Введен в культуру с конца XIX века. Разводится в Китае и во всех субтропиках, в том числе и на черноморском побережье Грузии. В Сухумской опытной станции субтропических культур выведены морозоустойчивые сорта.
С лечебной целью используются плоды. Они содержат 90% воды, 4-7% сахаров, 1-2% органических кислот, пектиновые вещества. В 100 г сока плода содержится до 45 мг витамина С, а также витамины В, D, Р.
Грейпфрут обладает высокими диетическими и лечебными качествами, Плоды улучшают аппетит, способствуют нормализации процессов пищеварения и уменьшению функциональных расстройств печени, понижают кровяное давление, способствуют восстановлению сил при усталости. Гликозиды, содержащиеся в плодах грейпфрута, обладают антисклеротическим свойством.
Плоды, очищенные от кожуры, едят в свежем виде, сушат, из них готовят варенье, соки, утоляющие жажду напитки, а также используют для приготовления ликеров и вин. Плоды длительно сохраняют витаминную ценность. Из коры плодов делают цукаты, получают пектин и эфирное масло.