Из осуществившихся хотелок.

Я так давно хочу пирожков с легким! Моя хохляцкая составляющая по-настоящему страдает от их отсутствия. Можно и не в виде пирожков, можно просто отварной кусок легкого, а если отварное легкое еще провернуть в мясорубке и поджарить с луком... ммм... Хочу, хочу, хочу.

Пока я жила в Москве, купить легкое тоже было не так то легко. Его не продают на маленьких рынках около станций в метро и в супермаркетах в мясном отделе не встречала. Но меня грела мысль, что коли приспичит, то я могу поехать на большой рынок, и объяснить что я хочу. Да и в Саратов я раньше чаще ездила, а там бабулины пирожки, испеченные по моему спецзаказу.

В Черногории я вдруг почувствовала что жутко хочу легкое. Пыталась объяснить в магазине жестами что хочу, показывая в район своей груди.  Мне настойчиво предлагали какие-то куски мяса, предположительно грудинку. Когда я упирала на то, что оно внутри, мне пытались всучить печень, которую я терпеть не могу. Когда я от всего этого изобилия отказывалась, продавцы разводили руками, мол, нету ничего другого.

Сегодня я забрела в мясной магазин, который держат мусульмане. Там был огромный выбор мяса ягнятины. И в лотке с требухой я увидела как торчит кусочек бараньего легкого, или мне так показалось по белесому цвету. Я спросила продавцов, есть ли у них это же, но телячье. Они очень удивились, но ответили что есть и сейчас мне принесут. Это даже не выкладывается на продажу. Принесли, смотрю - точно, оно! Легкое.

Называется смешно, совсем не похоже на русское слово - Биела джигерица. Я знала это слово - джигерица. Оно означает печенку. Но кто бы мог подумать, что то что мне надо, называется так же как печенка. Т.е. легкое - это белая печенка. Еще точнее, печенку называют црна джигерица.

Т.е. есть одно слово - ливер. Белый ливер - это легкое, черный ливер - это печенка. Стоит 50 центов за кг. Кг - это очень много, потому что легкое, действительно легкое.