Людям, живущим в местах квасового изобилия - не понять. Мне передали концентрат для изготовления кваса и я сделала квас. Я кое-что подправила на свой вкус в рецепте - и ура! Я пью квас. Какое это наслаждение. Я еще в выходные окрошку сделаю, жалко редиски в продаже не видела. Диетическим питанием это не назовешь, но буду есть утром - три года окрошки не ела. Мне уже во сне снится, как я делаю окрошку.