Поскольку в Черногории не купить малосольной красной рыбки, я часто покупаю свежую форель или лосося, делаю филе и засаливаю. И можно всю следующую неделю есть бутерброды с красной рыбкой, или рыбку с отварной картошкой с укропчиком, ммм ... В этот раз я тоже купила большую форель. У меня практически безотходное производство - хвост, хребет и голову на уху, а филе из серединки на засолку. Но в этот раз был бонус - рыба была просто раздута от икры. Засолила, получилось очень солидное количество. Завтра с утра буду пить чай с бутербродами с красной икрой
[700x634]