Леля! если судить по фотографии, торопыжка не гусь, а тот, кто его готорил))
На вид он просто сыроват)))

лола_беги, да это он постоял часа 2 уже! Верх весь запекся, а внутри - никак и никак!..
Сегодня все-таки съели :D пропаривался-пропекался в кастрюле под крышкой еще часов пять как минимум! И то грудка оказалась жестковата)) но мы его добили ;)

ну ладно)я-то вообще ни разу ни даже гусенка не юзала.
Так что мне эта ссылка вообще не нужна
http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message761877.html
пользуйся, но если и ты теперь с гусями завязала, ссылку верни!))
С НГ!!))

лола_беги, да все дело в гусе было - большой и старый)) спс)