О. У нас на работе 6 постящихся, и это тоже вечная проблема, чтоб они были здоровы.
Делюсь. Можно заказать готовые пироги - ПОСТНЫЕ. Очень вкусные, у нас тут день рождения отмечали - получилось хорошо. Они не очень дешевые, можно заказать один, зато сытно, на всех по кусочку - отлично.
Ещё есть специальные отделы в магазинах - это постные печеньки и т.д. Сейчас этого добра навалом. только надо посмотреть в магазине - часто специально отдельно лежат.

Можно ещё всякие морковные пудинги, что-то на растительных сливках. Сейчас многие кондитерские предлагают свой ассортимент именно в пост. Вы просто не сталкивались с этим и внимание не обращали ранее...я думаю, не такая сложная проблема что-то найти

Ринулик, найти не проблема. но надо знать что искать. вот и спрашиваю у знающих людей. я пост не держу в силу абсолютного атеизма своего мировозрения

Сонь, и все бы ничего (в праздник разрешаются послабления), но ваш день рождения в этом году выпадает на Страстную неделю.
Вообще, сейчас действительно много постных "отделов" во всех ресторанах, кондитерских, магазинах, а тем паче можно найти подобные вещи в монастырских пекарнях. Но чтобы уж конкретно и без промахов: в Даниловом монастыре (м. Тульская) большая пекарня и там есть постные сладости (был вполне нормальный набор).
Если что-то попроще, по наименованиям, очень подойдут восточные сладости: цукаты, козинаки, рахат-лукум.
Вот здесь, например, можно заказать постные торты (наверняка, и пирожные):
http://www.klubnichka-tort.ru/post.php
http://www.akmaster.ru/catalog/postny.html
Первый сайт, по-моему, более постный)) хотя второй солиднее.
Ну и, конечно, можно самой испечь всякие штуки на пресном тесте с маком и т. д. К слову, это вкусно)

Ну и глобальный вывод: ориентируйтесь на изобилие фруктов и орехов.

Мед
пахлава обычно постная и идет на ура