На что обратить внимание, совершая субботний закупочный променад по супермаркету с тележкой наперевес?

Естевственно, следить нужно за тем, чтобы вас не наебали ушлые производители и не менее ушлый торговый персонал. Конечно же, мы все считаем себя продвинутыми потребителями, и эту нашу продвинутость не подвинуть даже самой изощренной рекламой. О, да, только даун обращает внимание на надпись на бутылке подсолнечного масла, уверяющую нас, что оно "Без холестерина" - ведь растительное масло априори не может содержать этот мерзкий холестерин (правда, если бы вы действительно были такими умными, то вы бы знали, что в кое-каком растительном масле он всё таки содержиться, хехе), и наизусть помним, что означают все цифровые значения после индекса "Е". Строго блюдем наличие витаминов ("Что это за витамин F? Чего только не понапридумывают чтобы побольше продать!" - с улыбкой превосходства, играющей на губах, думаем мы). Мы очень не любим суррогаты, особенно, почему-то сою, однако с удовольствием покупаем майонезы, позиционирующиеся как "постные" (!!!) и которые майонезами в строгом смысле этого слова не являются, и балуем себя салатиками "спаржа по-корейски", в которых "спаржа" - это всего-навсего свернувшееся соевое молоко. Мы покупаем мегаполезные йогурты с чудесными "бифидобактериями", презирая кефирчики с "культурами молочнокислых микроорганизмов" ("Это же какой-то "совок", ей-богу!"), хотя это всего-навсего два названия одного и того же компонента. Кстати, продвинутый покупатель, как выяснилось, не знает, в чем разница между "стерилизованным" и "пастеризованным" молоком. А вы знаете, дорогие читатели?

Зато эти продвинутые покупатели очень любят читать этикетки. Вернее, смотреть этикетки, но не видеть. Простой пример. Берем масло "Рама"... но разве же это масло? Нет, надо что-нибудь попроще... вот, лучше возьмем йогурт. Вертим его в руках: так, это штрихкод, это дата изготовления, это - рекламная болтовня, обещающая потребителю именно этого йогурта излечение от запоров, диареи, простатита и менингита плюс еще и домик в деревне с дедушкой впридачу... ага! вот и состав. Вникаем. Молоко пастеризованное, сахар, стабилизатор, наполнитель фруктовый и любимые нами бифидобактерии. Вроде бы все пучком. Но если бы мы действительно умели читать этикетки мы бы прочли вот что: молоко пастеризованное, сахар-песок, стабилизатор (крахмал, желатин, гуаровая камедь), наполнитель фруктовый (сок концентрированный, сахар, крахмал, натуральный краситель кармин, лимонная кислота, сорбат калия, натуральные и идентичные натуральным ароматические вещества), бифидобактерии (чистые культуры молочнокислых микроорганизмов). А если бы мы обладали чуть ли не рентгеновским зрением, то увидели бы, что крахмала в этом йогурте содержится в пять раз больше, чем милых нашему желудку бифидобактерий. Потому что (если этот йогурт, конечно, не подвальный самопал) ингредиенты, перечисляющиеся в составе, идут по убывающей, по процентному содержанию от большего к меньшему. И не только в йогуртах, а везде.

Нота бене, будьте осторожны, покупая сливочное масло, особенно иностранных производителей. Потому что эти иностранные производители идут на маааленькую хитрость: на пачке уверенно пишут "масло сливочное", а на тарной этикетке, которую вы не видите, если, конечно, не любите прогуливаться по магазинам формата "Кеш энд Керри", указывают "смесь растительно-сливочная". А польза маргаринов, пардон, "мягкого масла", знаете ли, суть рекламный трюк эпохи перестройки.

Еще немного интересных фактов для вдумчивых читателей и покупателей:
- чем легче майонез (чем ниже процент его жирности), тем больше в нем модифицированного крахмала. И наоборот, майонезы с жирностью выше 70% - это фактически натур-продукт.

- "дурум", "крупка" и "твердые сорта пшеницы", из которых изготавливаются макароны - это одно и то же. Если покупаете не "Бариллу", а макаронные изделия отечественных производителей, не советую доверять яркому флажку на лицевой части этикетки, гордо провозглашающем, что эта вермишель "изготовлена из твердых сортов пшеницы". Обязательно посмотрите состав. Дело в том, что по недавно принятому стандарту, если в состав макаронных изделий входит хоть 30% крупки, они уже имеют право громко называть себя "элитными", "по итальянской технологии" и "из твердых сортов пшеницы". Мужчинам, может быть, и не понять в чем прикол, однако дамы-хозяйки знают, что макароны из мягких и макароны их твердых сортов это, как говорят в Одессе, две большие разницы.

- любите оливковое масло? покупайте только "Экстра вёрджин" (для тех, кто в школе учил немецкий, перевожу: "Супердевственное"). Все остальные сорта оливкового масла относятся уже (приготовьтесь) к техническим маслам.

- В смесовом масле нет никакой пользы. Более того, многие производители, выпускающие "смесь оливкового и подсолнечного масел", просто добавляют в подсолнечное масло ароматизатор, ничего общего не имеющий с натуральным. Это я называю "оливковое масло для бедных".

Состав мы с вами, мой дорогой потребитель, читать научились. Однако если вам лень забивать голову всякой дребеденью типа "полезные советы", достаточно крепко-накрепко запомнить одно: если вы ходите купить качественный продукт, приобретайте товары, изготовленные по ГОСТУ (для украинцев - ДСТУ), а не по ТУ. ГОСТ - это, извините меня за банальность, качество, проверенное временем и не одним поколением покупателей.

(с) отрывки из неопубликованного