Для этого понадобятся отвертка и тюнер.
Настраиваешь, к примеру струну Ля в начале
колком. Настроил. берешь октавную ноту на 12 ладу. Слушаешь. Если выше чем положено, то вкручиваешь шуруп, тем самым увеличивая рабочую длину струны. Если ниже -то выкручиваешь. Не переусердствуй. Опять настраиваешь Ля- потому как от изменнеия длины посредством шурупа, собъется и открытый строй. И снова проверяешь на 12 ладу.
В общем нужно добиться идеального строя открытой и октавной на 12 ладу(24 для извращенцев:)). По первости будешь туда-сюда вертеть и никак не будет получаться. За час все настроишь. В следующий раз (при смене струн) ты будешь это делать за 3-5 минут:)

А прогиб грифа настраивается путём поворота гайки анкерного стержня по часовой или против часовой стрелки в зависимости от того надо ли тебе сделать гриф более прямым или чуть выгнуть... Это не так сложно как кажется, главное две вещи:
осторожность
и не стоит что-то делать с силой если не получается...

Ещё когда крутишь гайку на анкере нельзя поворачивать ее болше чем на 1/4 оборота за раз, тоесть повернул на четверть оборота, подождал немного и дальше крутишь