Нашла недавно в цитатнике Буничка-бу такой рецептик...

Картошка очищенная - 1,5 кг
Яйца - 2шт
лук репчатый- 1 шт
мука - 4 ст.лож.
соль, перец по вкусу.
Сыр твердый - 300г
Майонез - 3 ст. лож.
Сметана - 3 ст.лож.
Чеснок - 1-2 зубка.
приготовление:
Картошку натереть на терке для моркови. Лук репчатый мелко-мелко порезать и добавить к картошке. Яйца, муку, соль, перец - к картошке с луком. Хорошенько перемешать. Жарить на сковороде, как блины, с одной и другой стороны. Эти "коржи" не должны быть толстыми - до 1см.
Пока коржи остывают, готовим к ним "крем": майонез, сметану,чеснок (давленный) и тертый сыр (200г) перемешиваем.
Этой смесью ("крем") перемазываем все получившиеся коржи
Сверху наш пирог посыпаем оставшимся тертым сыром
Ставим пирог в разогретую духовку (200 градусов) и пропекаем до легкого зарумянивания сыра.

В пятницу сие было мной опробовано. В целом - все вкусно... Однако есть некоторые "но".
1. В блюдо не пойдет слишком кислый сыр или майонез, эта кислинка никак не дает покоя, такой противненький привкус (в моем случае это был майонез)
2. Чем меньше "коржи", тем удобнее их жарить, сиречь переворачивать, крупные коржи слишком тяжелые, хотя, возможно, это зависит от умения хозяйки и от лопатки (мя за неимением нормальной лопатки переворачивала ножом)...
3. разогревала бы я это произведение в микроволновке, куда предпочтительней, в духовке оно у меня поджарило сыр до критической стадии, однако внутри оно все осталось холодным....

А в остальном, прекрасная маркиза, все хорошо... )