О-о-о! Сейчас я тебе расскажу. :) Грузди и рыжики - королевские грибы. Вкуснее их соленых ничего нет. :) Скажи, а укроп у вас есть? И хорошо бы черно-смородиновый лист. Берешь грузди, моешь, отвариваешь минут 10-15. Можешь один раз когда вода с грибами закипит слить ее, залить новой и уже тогда кипятить грибы минут 15. Потом отбросить в друшлак, промыть холодной водой. Взять большую кастрюлю, выкладывать слоями грибы, посолить их крупной солью, сильно посолить - не бойся. Потом чеснок дольки, укроп, смородиновые листья (не резать), опять грибы и т.д. Каждый слой грибов солить. Закончить укропом с листьями. Потом положить что-то тяжелое сверху и поставить в прохладное место. Через дней 5-6 - готово. :) Вкусно! Пахнет - божественно. :) Есть так - выгребаешь немного грибов, промываешь, чтоб смыть лишнюю соль, режешь, поливаешь подсолнечным маслом, стругаешь лучку, опять укропа, только мелко и в салатницу кладешь. Есть надо с kартошечкой или помидоровым салатом хорошо догнать рюмочкой хол-о-одной водки. :)

Велмыч! Я в тебе не сомневалась :)))) Так вкусно рассказала, мне аж грибами запахло :)))
Смородиновых листьев я тут не видала, как впрочем и самой смородины... хотя я ее особо и не смотрела :)

Слышь, а говорят у груздев ножки не едят. Врут?

Врут, собаки. :) Просто когда у них ножки - их слоями плотными не уложешь, а если отрезать все так ровненько и красивенько получается. Кроме того, ножки дольше просаливаются и более твердые. :) Если листьев нет, то укропа и чеснока побольше или можно пару дубовых листьев. Дубы-то у вас есть там? :)

Дубы есть :))) при чем и в прямом и в переносном смысле дубы :))
пасиба большое за рецептик :))

Завидую твоей реакции, девушка :))) и 10 минут не прошло, а ты уже ответила :))) магия прям :))

Ага. На работе я. Что еще делать, кроме как тебе отвечать? :)

Velma, резонно :))))

а я вот сижу и аутотренингом занимаюсь: надо встать из-за компа и пойти сделать уроки на завтра... эх, тяжко нашему брату студенту :))