Итак, вчера был юбилей у отца - 60 лет, по этому поводу нам с ним пришлось
пол-дня провести на кухне и вот что мы готовили:
1. Рулеты - на лист салата клался кусочек форели подкопченой, сыр, немного
майянеза, все это сворачивалось и закалывалось шпажкой. На шпажку - листик базилика как парус.
2. Помидоры (желтые), начиненные салатом из креветок. В салат входили -
авокадо, креветки,чеснок, лимон, рис, перец. Сверху украшалось базиликом и
кудрявой петрушкой, подавались на листьях салата.
3. Фаршированный батон. В качестве фарша - салат из консервы семга. Ну,
как обычно - картошка, лук (обжаренный), яйцо... Потом слегка подморозить.
4. Мясной салат - ну, почти классический... особо не извращался, только
заправил смесью из трех майянезов - обычный, оливковый и с сыром. Да,
и украсил опять же кудрявой и базиликом. В центр - гриб из яйца и половинки
сливы.
5. Селедка под шубой. Обычная, но взял хорошую селедку (а в этом блюде это
главное!), без картошки... И сверху украсил варенной марковкой - резал из
нее звездочки, колечки, завитки... неплохо смотрелось!
6. Печенка под лисьей шубой. Ну, не буду описывать - так, полет фантазии -
картошка, печенка жаренная, морковка, лук, яйца... Одно только но - сверху полил
чередованием вишневого и апельсинового майянеза... Тоже красиво.
7. Мясная нарезка - хоть водки и не было.
8. Горячее: "гробики". Это отца чего-то на них пробило, я только успевал
чистить картошку. Получились очень вкусные, сочные. Ю. сьела целых два! :)
9. Фаршированные окорочка.
10.Карпы, тушенные в винном соусе - мммм.... вкуснятина!
11.Какая-то морская рыба в кляре - это отец делал, в то время как я занимался
салатами.
12.ну и на десерт... вы не поверите, даже стыдно признаваться... под чаек...
(с заваркой из чабреца)... эх... покупной торт Сказка! :( ну не успевали мы...
13.Виноград, персики, апельсины, яблоки и прочие авокадо с манго и киви - это
тем, кто еще мог что-то сьесть.
Что пили - допили пол-бутылки Ахашени и по рюмочки потом Каберне (это на троих.)
Вот так вот хорошо посидели.
Ели все это безобразие: отец, я, бабушка, М. с Ю. У меня паток подозрение, что
доедать будем еще неделю...