Лично я называю наполеоном только тот торт, который готовит моя мама и моя свекровь! Вот это очень вкусно!

рецептом не поделишься?

Andru_sha, Если удастся спионерить рецепт у свекрови - поделюсь. Или если завтра увижусь с родителями - спрошу у мамы! Специально для тебя!

Andru_sha, сколько хозяек - столько рецептов. Даже по одному и тому же рецепту две хозяйки приготовят два совершенно разных блюда/торта. При том, что делать будут все одинаково.
А то, что в ссылке - это рецепт так называемого "быстрого" Наполеона, для ленивых, кому возиться неохота и некогда, или если вдруг неожиданно нагрянули гости или вот-вот нагрянут.
Я, например, тоже делаю Наполеон только по семейному рецепту - рецепту моей бабушки. А она его получила в наследство от своей свекрови, т.е.моей прабабушки!!! Если хочешь - поделюсь, мне не жалко...:)

ага, а твоей прабабушке его рассказал сам Наполеон?))) конечно поделись!

Исходное сообщение Andru_sha
ага, а твоей прабабушке его рассказал сам Наполеон?))) конечно поделись!

Не, она Наполеона самого не застала, родилась лет этак на 100 позже. Так что рецептик получила от внука Наполеона :)
А рецепт чуть попозже дам, не могу свою книгу с кулинарными рецептами найти - у меня сейчас на кухне кавардак из-за ремонта :(, наверно, я ее куда-то засунула. Придется маме звонить. Как только отрою ентот антиквариат - сразу сообщу. Потерпишь?

конечно потерплю! а внука Наполеона звали не Наполеон III ? ;)

Не, Андрюш, Наполеон III был племянником Наполеона. У самого Наполеона Бонапарта детей-то не было!

А Жозефина? а пани Валевска? а дочка австрийского императора? разве они не подарили ему маленьких, пухленьких наполеончиков?

Жозефина уже была старовата (по понятиям того времени) для деторождения. Она очень старалась, но у нее ничего не получилось.
Валевска ему родила ребенка, но он тогда был женат еще на Жозефине. А потом женился на австриячке.
На австриячке Наполеон потому и женился, что ему нужен был наследник как императору. А молодуха-австриячка, Мария-Луиза тоже родила ему сына, но когда у Наполеона начались проблемы, сбежала на родину в Австрию. А сын от Валевской получил титул графа империи и при Наполеоне III был министром иностранных дел ...:( В общем, бедняга Наполеончик вроде бы и имел наследников, но наследников престола из них не получилось :(

ого! какой подробный и исчерпывающий ответ... Вы историк? или просто пра-пра-пра-правнучка Наполеона? ;)

Историк...;)
А почему на "вы"?

из чуства глубокого уважения к Вам, историкам и археологам! эх... просто у меня, инженера - конструктора, 2 хобби - история и кулинария...

Я историк ненастоящий...в прошлой жизни...;) В настоящем - экономист, история стала хобби, а кулинария и цветы - моей страстью. Воть.
Но знания в исторической науке постоянно совершенствую...но уже для себя и только в той части, которая мне действительно интересна :)
Так что, можно, наверно, на "ты"...
Не возражаешь?

КсюшаК, нет конечно! но я бы не променял историю на экономику! это же скучно!

Andru_sha, и совсем не скучно!!! Особенно, если заниматься аналитикой - это настолько увлекательно, словами не передать!!! Я, как оказалось, просто обожаю всякие цИфИрЬки сопоставлять, анализировать, делать выводы и прогнозы.

Andru_sha, вот обещанный рецепт. Все очень просто. По крайней мере, для меня ;)
300 г маргарина растопить и немного охладить.
1 яйцо взбить с 1 стаканом воды. Смешать яйцо+воду с растопленным маргарином. Только чтобы маргарин был не очень горячий!!! А то яйцо заварится!!!
Добавить 0,5 чайной ложки соды гашеной уксусом и соли (по вкусу, приблизительно 0,5 ч.ложки).
4 стакана муки. Муку просеять и добавлять постепенно, вымешивая тесто.
Тесто должно получиться эластичным и хорошо отлипать от рук. Муку добавляйте аккуратно - если увидите, что достаточно, то больше не надо. Тут обязательно надо смотреть, мука у всех разная.
Затем отщипываете от теста кусочек, кладете на протвень и начинаете его пальцами растягивать по протвеню, чтобы получился корж. Т.е., как бы раскатываете, но не скалкой, а пальцами.
Пеед выпеканием наколоть вилкой, выпекать при Т180-200 до золотисто-желтого цвета. В зависимости от тонкости растягивания коржа, их получится от 5 до 7 штук. Ну, и от размера протвеня тоже количество зависит. Лучше коржи, конечно, делать как можно тоньше.
Главное - хотя бы один корж сделать без дырок. Он пойдет вниз как основа "Наполеона".
Остальные можно при растягивании делать с дырками - лучше пропитается кремом.
А крем для такого Наполеона надо делать так: 1 банка сгущенки взбивается с 200-300 г мягкого сливочного масла. Крем делается очень быстро с помощью миксера.
Кладете первый корж, который без дырок, смазываете кремом, затем следующий, прижимаете сильно. Если корж разломится - ничего страшного, главное, чтобы нижни оставался цел. Потом опять крем, и так далее. последний слой - крем, сверху посыпаете крошкой от коржей. ЕЕ можно сделать заранее - когда испекли коржи, придайте им ножом одинаковую форму и размер, обрезав лишнее. Эти-то обрезки, измельчив, используйте для посыпки сверху.
Готовый Наполеон надо поставить в холодильник часов на 12 для того, чтобы он пропитался, можно сверху положить гнет. Но, в принципе, в этом нет особой необходимости, он и так пропитывается очень хорошо.
Вкусно очень!!! Приятного аппетита!!! :)

спасибо! попробуем... но что-то очень просто....

Андрюш, просто, зато вкусно! :)

КсюшаК, то ли все вкусное - просто, то ли все простое - вкусно...

По мне - чем проще, тем вкуснее. Чего мудрить? Иногда так намудришь, что результат получается совсем не тот, которого ждешь.
Все гениальное - просто. Так и в кулинарии, на мой взгляд: все вкусное - просто. :)

хм... прямо примитивизм какой-то! не помню где слышал - если в салате больше 6-ти компонентов, то это комбикорм...

Может и примитивизм...но когда в доме 3 мужика - муж и два сына, которые едят с каждым днем все больше и больше...;)- высокую кухню готовить не будешь. Надо быстро, просто и ...вкусно ;). Иначе вся жизнь у мартена пройдет, а мне еще охота с детьми пообщаться, с мужем...да и собой заняться тоже не мешает...
А про количество ингридиентов - это так и есть. Только должно быть не больше 5! Включая заправку. иначе это не салат, а силос (т.е.комбикорм) ;)

КсюшаК, ну не знаю! я живу с двумя детьми ( каждому за 85-ть ), и все равно - дед без всяких рецептов отлично готовит, причем иногда такие удивительные и вкусные вещи, что я поражаюсь! И отец, тоже мастер... Наследственность, наверное! Потому что я начал вначале с родителями , под их присмотром, а класса с 6-7-го - уже самостоятельно хозяйничать на кухне...