Это цитата сообщения Musulmanka Оригинальное сообщение

Заварное тесто

Продукты:
- 125 гр. муки
- 100 гр. сливочного масла
- 4 яйца
- щепотка соли
- 15 гр. сахара (по желанию)

Вскипятите в кастрюльке 1/4 литра воды вместе со сливочным маслом, солью и сахаром. Кипящую массу снимите с огня, всыпьте муку и тщательно перемешайте. Снова поставьте на огонь на 1-2 минуты, постоянно помешивайте, чтобы тесто не прилипло ко дну. Снимите с огня и добавьте одно за другим 4 яйца, каждый раз быстро и тщательно перемешивая массу. Готовое тесто должно держать форму, оставаясь при этом эластичным.