Похоже на рецепт Шу. Это не оно?:)

LI 7.05.22

Тигрисска, ты китайское печенье счастья имеешь в виду? Не знаю. По-моему, это просто заварные. ))

Исходное сообщение svetico1: Тигрисска, ты китайское печенье счастья имеешь в виду? Не знаю. По-моему, это просто заварные. ))

Уй.. про китайское печенье счастья я даже не слышала.. )) Это те разноцветные из рисовой муки, да?
Нее.. шу это.. это как эклеры, только круглые :)
Я попробую тоже по этому рецепту приготовить, потом поделюсь впечатлением :)

LI 7.05.22

А я про шу не знала. ))
Я вот что имела в виду. Fortune cookie - "печенье с предсказаниями" (в печенье вложен кусочек бумаги с предсказанием или шуткой). Подается в китайских ресторанах в конце обеда.

Нет. там другие рецепты: вот
Китайское печенье "Гаданье"

30 штук

3 белка
125 г сахарной пудры, просеянной
45 г несолёного масла
65 г муки

Разогреть духовой шкаф до температуры 180 C. Выложить противень пергаментной бумагой. Начертить на ней по 3 круга диаметром 8 см.
1. В небольшой миске взбить белки до образования густой пены. добавить пудру, сливочное масло, муку и перемешать до гладкости. Оставить смесь на 15 мин. Наложить на каждый круг по 1,5 ч.л. смеси (без верха) и разровнять широким плоским ножом. Выпекать печенье 5 мин., пока оно не станет светло-коричневым по краям.
2. Быстро снять печенье с противня широким ножом.
3. В середину каждого печеня положить записку с предсказаниями. Сложить печенье вдвое, а потом перегнуть пополам, прижав к какому-нибудь предмету с ровным плоским краем. Оставить на решетке для охлажденя. То же самое проделать с оставшейся смесью.

Китайское печенье можно хранить 2 дня в закрытой посуде.
За один раз выпекать 2-3 штуки, так как печенье быстро становится твёрдым, и его сложно будет согнуть.

и еще одно нашла
Печенье с пожеланиями рецепт от Весенней
На 12-14 штук:
25 г муки
2 яичных белка
75 г сах. пудры
25 г кукурузной муки
ванилин
1 ч.л. растит. масла.
Нагреть духовку. Смазать слив. маслом и посыпать мукой 2 противня. с помощью круглой выемки для теста отметьте на них кружочки размером 4\9 см. Слегка взбейте белки, смешайте с сахаром, кукурузной и обычной мукой, добавить ванилин и растительное масло. На каждый кружочек положите по 2 ч.л. смеси и накройте тонким слоем бумаги. Выпекайте печенье на первом противне 8-10 мин., до золотистого цвета. Доставайте лепешки по одной и на каждую положите пожелание, написанное на тонкой полоске бумаги. Сложите кружки пополам, а затем согните их в виде полумесяца. То же самое проделайте с оставшимися бисквитами. Если они затвердели, снова поставьте их в духовку. Для большой солидности пожелания можно напечатать на отдельном листе бумаги, а затем разрезать его на тонкие полоски.

[показать]

Исходное сообщение svetico1: А я про шу не знала. ))
Я вот что имела в виду. Fortune cookie - "печенье с предсказаниями" (в печенье вложен кусочек бумаги с предсказанием или шуткой). Подается в китайских ресторанах в конце обеда.

Интересно! )))) Только уже ради этого готова навестить китайский ресторанчик ))))

LI 7.05.22

Ой, а вот эти рецепты утащу в цитатник!
Спасибо!

Тигрисска, бери-бери! ))

Тигрисска, только надо еще предсказания найти. ))))))

svetico1,
Уже стянула ))) Спасибо :)))
Предсказания.. это мы найдем. Книгу Перемен подергаем )) В крайнем случае, сами придумаем [показать]