Для заправки:

• 50 мл уксуса из белого вина
• 2 ст. л. меда
• 1 ст. л горчицы с зернышками
• 60 мл чашки оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Для карамелизованных орехов:

• 1/3 стакана грецких орехов
• 1 ст. л меда
• растительное масло
• соль по вкусу

Для салата:

• 1 кочан салата ромэна
• 1 красное яблоко
• 100 г сыра бри
• 4 ст. л. темного изюма

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте сухую сковороду на сильном огне, добавьте орехи, щепотку соли и мед. Снизьте огонь до среднего и готовьте, постоянно помешивая, пока мед не загустеет и полностью не покроет орехи. Это займет около 3 мин. Внимательно следите за приготовлением, чтобы мед не подгорел.

Шаг 2

Когда орехи будут готовы, аккуратно перелейте их на застеленный противень, предварительно сбрызнув его растительным маслом. Разделите орехи между собой, чтобы они не слиплись. Полностью остудите.

Шаг 3

В маленькой банке с плотно прилегающей крышкой, смешайте все ингредиенты для заправки. Энергично встряхивайте до тех пор, пока не получится эмульсия. Отложите.

Шаг 4

Разрежьте яблоко пополам, удалите сердцевину и нарежьте средними кубиками. Такими же кусочками нарежьте сыр бри.

Шаг 5

Нарвите салат подходящими для еды кусочками и выложите в миску. Добавьте яблоко, сыр, изюм и орехи. Полейте салат заправкой.