Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Десерт в шоколадной тарелочке
Десерт в шоколадной тарелочке
В прошлое воскресенье я решила исполнить десерт, на который давно поглядывала, но не решалась. Меня он привлекал интересным способом изготовления съедобных тарелочек для него. Теперь я с уверенностью могу сказать, что десерт удался. Из свежих ягод у меня была только голубика, но можно использовать и клубнику, малину, ежевику и вообще чем угодно наполнять съедобные шоколадные чашечки.
Ингредиенты:
- 60 г шоколада
- 220 г маскарпоне
- 50 г сахарной пудры
- ягоды - по вкусу
- 4 маленьких воздушных шарика
Приготовление:
Из этих ингридиентов у меня получилось 4 полноценных десерта
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Я это делала в микроволновке, мне так быстрее. Я боялась, что шарики могут лопнуть от горячего шоколада, поэтому остудила его немного.
Вымыть и надуть воздушные шарики. Удобно, когда шарики имеют грушевидную форму, так с ними проще работать при покрытии шоколадом, держась за резинку.
Чайной ложкой на пергаментной бумаге сделать шоколадом небольшой круг. В последствии он будет служить основой для шоколадной чашечки.
Обмакнуть нижнюю часть шарика (которая без завязки) в шоколад, покрутить так, чтобы распределить равномерно шоколад по нижней части шара.
Поставить шарик на шоколадный круг, сделанный ложкой и оставить застывать. Проделать то же самое с остальными шариками.
Вот так выглядят шарики с шоколадом. Можно оставить их застывать при комнатной температуре или отправить в холодильник.
Пока наши шоколадные корзиночки застывают, подготовить крем.
Для этого маскарпоне взбиваем с сахарной пудрой. У меня ушло около 50 г пудры. Возможно, на ваш вкус нужно будет меньше или больше. Не забывайте только, что тарелочка десерта будет сладкая.
Как только появилась уверенность в том, что шоколад основательно застыл, протыкаем шарики острым ножом или иголкой и убираем остатки шарика со стенок шоколадной чаши. Нижняя часть чашки - подставка - легко отходит от бумаги.
Наполняем готовые чашечки маскарпоне, посыпаем ягодами, украшаем базиликом или мятой и, для полного завершения, можно посыпать сахорной пудрой.
Готово! Подавайте на стол. Мои мальчики были в восторге от съедобной тарелочки. Надеюсь, и ваши близкие порадуются вашему творению.
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт