Это цитата сообщения Happy_SunGirl Оригинальное сообщение

Запеканка "Овощной колейдоскоп"



Сегодня мне удалось отправить мужа погулять с сыном, а сама в это время занялась готовкой. Жаль родители не смогут попробовать эту вкусняшку, но обязательно потом ещё приготовлю)))
[700x525]

Понадобится:
1кг картофеля
1кг куриных грудок
3 помидора
1 кабачок
1 баклажан
250гр сыра
замороженная капуста брокколи или цветная 400гр.(можно свежую)
3 морковки
приправа паприка и молотый острый красный перец
1 луковица(но я это дело не люблю и не клала)
для соуса:
3-4 ст.л. майонеза
укроп или петрушка 1 пучок



Приготовление:

Чистим и варим картофель картофель до готовности. Когда сварится нужно разломать вилкой на мелкие кусочки и выложить на противень. Режем куриные грудки на мелкие кусочки и обжариваем. Кто делает с луком режет его мелко и добавляет в курицу, после обжарки добавляем туда морковь , натёртую на крупной тёрке , обжариваем. Режем мелко помидоры, солим, добавляем паприку и молотый перец. Выкладываем к курице и слегка обжариваем всё вместе. Выкладываем всё это равномерно на картошку. Кабачок и баклажан нарезаем кольцами. По отдельности слегка обжариваем и выкладываем поверх курицы слоями. Брокколи и цветную капусту тоже слегка обжариваем и кладём следующим слоем. Готовим соус, смешивая майонез и добавляя туда вводы с расчётом 1:1. Перемешиваем и добавляем зелень. Перемешиваем и заливаем соусом нашу запеканку.Когда все слои готовы посыпаем нашу запеканку тёртым сыром и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до появления золотистой корочки. Приятного всем аппетита!!!