Оладьи с яблоками
3 стакана муки, 2,5 стакана молока, 4 яйца, 0,5 стакана сахара, 20 г дрожжей, 4-5 яблок, соль по вкусу, топленое масло 250 г.

Из одного стакана муки, молока и дрожжей замешать опару, поставить ее в теплое место до увеличения в объеме в два раза. В готовую опару добавить оставшуюся муку, сахар, соль, яйца, все хорошо перемешать и соединить с мелко нашинкованными яблоками. Тесто поставить на несколько минут в теплое место и когда оно поднимется, жарить как обыкновенные оладьи.