На 4 порции:
1)125 г риса басмати
2)1 морковь
3)молотая паприка
4)соль
5)молотый черный перец
6)сок и тертая цедра 1/2 лимона
7)1 щепотка шафрана
8)8 шампиньонов
9)8 маринованных кукурузных початков
10)8 помидоров черри
11)8 зубчиков чеснока
12)16 креветок без панциря
13)2 стол.ложки сливочного масла

Способ приготовления :

1.Рис промыть под холодной водой.Морковь вымыть,очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой.Нагреть кастрюлю,всыпать немного молотой паприки и добавить морковную соломку с рисом и добавить морковную соломку с рисом.Постоянно помешивая,тушить 5 мин.Посолить и поперчить,влить 300 мл воды,сок и бросить цедру лимона.Приправить шафраном.Довести до кипения и томить на небольшом огне около 20 мин.
2.Шампиньоны обтереть влажной салфеткой,срезать ножки.Помидоры очистить от кожуры.Кукурузу откинуть на дуршлаг и обсушить.Чеснок очистить.На 8 шпажек поочередно нанизать по 1 шампиньону,1 кукурузному початку,1 зубчику чеснока,1 помидору черри и по 2 креветки.
3.разогреть на сковороде сливочное масло.Обжарить в нем шпажки по 5 мин.с каждой стороны,приправить по вкусу солью,молотым черным перцем молотой паприкой.

Приготовление:45 мин.
В одной порции:270 ккал