где бы такой чан большой взять? у нас продают азиатские сковородки, они называются вок... но таких больших чанов, как в Средней Азии, я тут не видела...

Да тут без правильного "козанка" не обойтись..., мы пробовали утятницу, форму для выпечки хлеба (круглую),...
Желательно, чтоб была чугунная, но думаю в кастрюльке от TIFAL тоже получится :-), главное не мешать во время приготовления и на маленький огонь...

я купила себе чугунную кастрюльку, еле нашла ;) только все равно маленькая... моя широкая душа не соответствует размерам кастрюльки ;)
плов ведь мероприятие семейно-масштабное :)