Очень сочувствую... наверное, проще будет, если воспринимать это, как особенность организма...
Где это такие ресторанчики замечательные, с табличками?

Ответ на комментарий Annataliya # Да мы уже привыкли, если совсем уж честно. ) Путешествовать бывает немножко сложно, особенно если питаться на выезде, но ничего, тоже можно. В Испании с этим вообще проблем не было, все были готовы обсудить состав блюд и предложить то, что можно.
Табличка была в специальном безглютеновом ресторанчике в Таррагоне, нам про него сказали в информационном центре (и это был не единственный ресторан, просто самый близкий).