Хлебной темой навеяло.
В Ленинграде (за это ручаюсь) были булочные, где очередь направлялась между тележками с хлебом и поручнем, свежесть хлеба тестировалась большой двузубой вилкой. В нарезке и в пакетах и впомине не было. И дойдя до кассы, надо было помнить, что сколько стоило и в каком отделе (не дай Бог, ты еще в соседнем отделе какую-нидь выпечку/пирожину хотел купить). Одновременно требовалось сосчитать итоговую сумму, чтоб, желательно без сдачи, отдать в кассу.
По-моему в булочной, в соседнем с хлебным отделом можно было купить всяких пирожных, плюшек/пирожков и попить чаю/кофе с молоком из ведра и соков из 3-литровых банок.

Кстати о соках, в гастрономах наливали томатный, яблочный, виноградный, сливовый соки из конусообразых колб, в которые заливали сок из 3-литровых банок. Под каким-то воздействием этот сок в колбах все время перемешивался.