Это цитата сообщения Территория_С Оригинальное сообщение
ВИНЕГРЕТ
Винегрет такой простой (хотя и вкусный) салат, что даже и писать о нем нет необходимости. Тем не менее и здесь есть поле для экспериментов. В ЖЖ Влада Пискунова, например, банальный винегрет изображен в виде Кубика Рубика. Очень заманчивая картинка, но повторить сие произведение я пока не решилась, а вот соус к винегрету из того же источника утащила...
Для соуса НУЖНО:
- сок 1/2 лимона
- 100 мл оливкового масла
- 100 г консервированного зеленого горошка
- немного укропа и петушки
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. сахара
- Соль по вкусу
Взбить все ингредиенты в блендере. Заправка получается достаточно густой, поэтому, рекомендую не смешивать салат с соусом заранее, дабы не испортить его внешний вид, а просто налить его на тарелку и сверху выложить винегрет - пусть едоки сами перемешают.
Этот соус-заправка очень хорош будет и в качестве дипа - наделайте его побольше, и обмакивайте в него нарезанные сырые овощи - морковку, сельдерей, огурец... Лично я так и сделаю в следующий раз ;-))