[400x321]
Совсем разучилась пьянствовать...
Вчера были гости.
Забежали буквально на полчасика..., но за это время, пока мужчины терли терки по бизнесу, мы с Леночкой успели ополовинить литровую бутылочку Мартини.
Да и потом, после ухода гостей я еще немножко злоупотребила. ))
И вот уже 16:30, а я все в бодуне.
И мартини то хороший, не нашенский, в смысле не в России купленный.
Финны что ли начали бодяжить?

Чтоб себя чем то отвлечь от пытки бодунизма, фотошоплю с убитыми фотографиями. (см. пост ниже)






МАРТИНИ
Самый успешный из всех коктейлей. Его изобретатель неизвестен. Его рецепт был приведен в "Справочнике бармена" Джерри Томаса в 1862 году. Играло ли при этом название марки туринского вермута фирмы "Мартинес и Росси" роль крестного отца, как это повсеместно считается само собой разумеющимся фактом, - это еще надо проверить. На самом деле вермут "Мартини" стал экспортироваться в большинство стран мира только в самом конце XIX, начале XX века. Очевидно, что коктейль "Сухой мартини" с сухим джином впервые стали готовить в начале XX века в знаменитом отеле "Никербокер" в Нью-Йорке. Раньше коктейль интенсивно встряхивали, в настоящее время это категорически отвергается - предварительно охлажденные ингредиенты только слегка покачиваются вместе со льдом в графине. Существует большое разнообразие коктейля "Мартини" в отношении марок джина и вермута. Существует даже вариант под названием "Водкатини" ("Wodkatini"), с водкой вместо джина. Для "Мартини" в голландском стиле (Martini Holland Style") используют женевьер (можжевеловую водку), а для "Мартини Мейджедер" - текилу.

"Мартинез" 1 дэш (1 мл) "Биттера", 2 дэша (2 мл) "Мараскино", 1 стопка (30 мл) джина "Олд Том", 1 рюмка (30 мл) вермута. Встряхнуть в шейкере со льдом, процедить в стакан и украсить 1/4 ломтика лимона.

"Мартини драй" 10 мл сухого вермута, 50 мл сухого джина. Перемешать с абсолютно сухим льдом в стакане для предварительного смешивания коктейлей, процедить в предварительно охлажденный фужер для коктейлей, подать с оливкой.

"Мартини медиум" 10 мл сухого вермута, 10 мл белого вермута, 40 мл сухого джина. Перемешать со льдом в стакане для предварительного смешивания коктейлей, процедить в фужер для коктейля, сбрызнуть кусочком кожуры от лимона.

"Мартини свит" 20 мл белого вермута, 40 мл сухого джина.