Спагетти под соусом из базилика
Автор: София
Поставить варить спагетти. Перемешать мелко нарезанные чеснок и базилик, добавить сметану, соль и перец. Когда спагетти сварятся, слить воду и полить их сверху приправой. Подавать немедленно, посыпав сверху тертым сыром и листочками петрушки или базилика. 450 г спагетти, пучок базилика, 4 унции сметаны, 1 зубчик чеснока, тертый сыр пармезан, соль и перец по вкусу.

Соус для куриных грудок в панировке
Автор: Монсерат
Взять майонез, мед и горчицу, тщательно перемешать и соус готов. 3 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки меда, 1,5 ст. ложки горчицы.

Такос по-мексикански
Автор: Мария Кристина (Колумбия-Россия)
1. Положите фарш в тяжелую сковородку. 2. Жарьте на среднем огне, помешивая, чтобы разделить образующиеся комки на мелкие кусочки. 3. Слейте лишний жир. 4. Снова поставьте сковородку на огонь и добавьте лук и чеснок. 5. Периодически помешивая, пассируйте на среднем огне около 5 мин до мягкого состояния. 6. Добавьте порошок чили, тмин, соль, перец, и томатный соус. 7. Продолжайте готовить на среднем огне 10-15 мин. 8. Разложите мясную смесь на лепешки. 9. Подавайте с тертым сыром, помидорами, салатом и сметаной.
Вместо лепешек можно использовать хлеб пита, или приготовить их из пресного теста, толщина до 1 см. 700 г говяжьего фарша; 1 измельченная луковица; 1 измельченный зубчик чеснока; 1 ч.л. порошка чили; 1/2 ч.л. тмина; соль; 1/2 стакана томатного соуса; 6 лепешек тако

МОХИТО
В бокале емкостью около 8 унций растворить в небольшом количестве содовой пол- чайной ложки сахара и сок половины лимона, добавить несколько листиков мяты и растертые стебельки. Добавить несколько кубиков льда и 1,5 унции рома Havana Club Silver Dry. Долить до верху содовой и украсить веточкой мяты. Лимон, ром Havana Club Silver Dry, мята, лед.

Коктейль по-чилийски
Автор: Хулио Сеспедес (Чили)
Смешать все ингредиенты и взбить миксером. Коктейль разлить по бокалам, добавить кусочки льда. Украсить спиралью из апельсиновой кожуры. 3 бокала писко (можно заменить водкой), 1 бокал вермута, 1 бокал сгущенного молока, 3 бокала апельсинового сока, лед.

Коктейль молочный с бананом
Автор: Уго (Колумбия)
Банан очистить, порезать и положить в глубокую емкость. Залить молоко, добавить сахар по вкусу. Все перемешать с помощью миксера. Банан - 1 шт., Молоко - 0,5 л., Сахарный песок - по вкусу.

Со временем рецепты будут добавляться, а вы выкладывайте свои изыски и делитесь опытом приготовления.