Мобильный LiveInternet ГОВЯДИНА В ПИВЕ ГИННЕСС | Ирландия

Авторизация

Дневник Ирландия Лента друзей - Дневник - Полная версия ell_BAGIRA (Ирландия)

ГОВЯДИНА В ПИВЕ ГИННЕСС 13-07-2009 20:38 к комментариям - к полной версии - понравилось!

[500x374]

Описание: вторые блюда

Источник: Taste

Время приготовления: больше 2 часов

Калорийность: В 1 порции: 482 ккал, 21 гр жира (подробнее)

Ингредиенты: На 6 порций:

1.25 кг стейка
25 гр сливочного масла
2 ст л масла
3 луковицы, мелко порезанные
1 ст л бренди
600 мл пива Гиннесс (Guinness)
1 букет гарни (травы)
500 гр молодого картофеля
250 гр репки, порезанной пополам
500 гр баклажанов, порезнаных на кусочки
соль и черный молотый перец
6 грибов
3 ст л порезанного базилика и 1 веточка базилика
мелко нарезанная цедра 1/2 лимона
6 черных оливок

Инструкции: 1. Порезать стейк на кусочки размером 5 х 7.5 см. Нагреть масло в большой кастрюле или глубокой сковороде с толстым дном, добавить говядину и обжарить до коричневого цвета.

2. Добавить лук и готовить, пока он не станет мягким. Влить бренди и поджечь. Когда пламя спадет, добавить пиво, букет гарни, морковь, репу, баклажан, соль и перец по вкусу.

3. Довести до кипения и готовить на медленном огне около 3 часов, пока мясо не стнает очень нежным. Добавить грибы на последние 30 мин. Выбросить букет гарни.

4. Перемешать порезанные травы с лимонной цедрой, посыпать сверху. Посыпать оливками и украсить веточкой базилика

Подавать с хрустящим хлебом и шпинатным салатом.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote