Кухня - суровая школа жизни. Либо ты нарастил броню, либо повесился на миксере, как бы сложно это ни выглядело - tertium non datur. Нет, я на полном серьезе, кухня есть моральная и физическая мясорубка. Ты буквально живешь там, бок о бок (или жопа к жопе, что точнее) с огромным количеством людей, многие из которых людьми, к сожалению, не являются. Грусть в том, что в повара идут чаще всего либо дебилы, которые не прошли конкурс "8 мест на человека" в нормальном ВУЗе, либо дорогие гости из голозадых союзных республик с окончанием на "-стан". И в этом с этим людом тебе приходится работать 10+ часов в день, 5-6 дней в неделю. Так что хочешь, не хочешь, а фаер волл ставить приходится. И чаще именно от себя же самого, чтобы не схватить секач и не начать рубить толпу дегенератов, заливисто ржущих над словом "нахуй" (true story, бль).
К чему я это все? А к тому, что за 10 лет на кухне, у меня образовались стальные яйца и броня в два пальца. Я же был (и на каком-то глубинном уровне остаюсь) человеком с тонкой душевной организацией и ранимой душой. Ох и проблем с этим было.. Любая критика, разговоры за спиной, злые шутки шатали мои нервы как трубу. Переживал сильно - пиздец просто, все чет искал в себе какие-то минусы. А потом на меня свалилось повышение до замшефа и пламенная "любовь" бывших коллег. Лучами поноса, которыми меня награждали, можно было алмазы шлифовать и крепости вскрывать. И за это я могу сказать спасибо, ибо такие ситуация привели меня к нехитрой мысли - хуи в спину втыкают всем. И на это никак не повлиять. Невозможно принимать участия в оргии с 7 человеками и всем уделить время))
После осознания данной истины, я стал заметно проще реагировать на подобную дрянь. Да и решения стал принимать не как раньше, с оглядкой на свой имидж, а по справедливости и необходимости. А то, что за спиной говорят - да пусть хоть пиздят, пока я не слышу))
В общем, кухня - это жопа, если ты не умеешь держать удар. Если умеешь - тоже жопа, но бывает иногда весело)