чет мне тож интересно...а то обжаривать сою с луком и морковкой както приелось

а я лук не люблю...

Кипячу со специями и солью. Специи предварительно обжариваю в масле полминутки. Мои любимые компоненры: целый кориандр, свежий черный перец, красный перец, одна гвоздичка, асафетида или чеснок. Потом воду слили, чуть отжали и на сковороку. А так фактически берешь любой невег. рецепт и делаешь по своему)

я делаю так: высыпаю соевое мясо в кастрюлю, добавляю оливкового/подсолнечного масла. Что касается приправ, то при замачивании по барабану какие они, одним словом какие есть (только не переборщить). Дальше нарезаю лук кольцами и туда же. потом заливаю все кипятком и жду , причем ждать можно как можно дольше (в среднем 30 мин). Ну а дальше тушу вместе с замоченым луком и добавляю по чуть чуть рассол в котором замачивалась соя. Снимаею крышку солю, добавляю кетчуп и обжариваю по вкусу. Далее гарнир. И все готово. Спасибо за внимание!

punkella, druidess, огромное вам спасибо))

Исходное сообщение Вегетарианство у меня совсем небольшой опыт с приготовлением сои.насколько мне известно, соя впитывает вкус того, в чем ее замачивают.. так вот хотелось бы поинтересоваться у опытных людей, можно ли использовать что-либо другое вместо воды?какие приправы лучше всего добавлять, а может быть готовить специальный маринад? вообщем очень надеюсь на дельные советы и очень вкусные рецепты)

ну я отвариваю в соленой с лаврушкой воде, паралельно тушатся помидоры, лук морковь, потом выкладываю мясо туда..чаще всего еще 1\3 ст. ложки томатной пасты добавляю..ну и атм перец соль.

STErm, чесно говоря не люблю тушеные блюда)