Ингредиенты:

• 200 г свежих шампиньонов,
• 300 картофеля,
  
• 1-2 луковицы,
  
• 2 ст. ложки подсолнечного масла,
  
• 4 ст. ложки томатной пасты,
  
• зелень петрушка, лук, укроп,
  
• черный перец горошком и молотый, лавровый лист,
  
• приправа из сушеных болгарских перцев

Приготовление:
В сковороде на подсолнечном масле обжарить порезанные полукольцами лук с томатной пастой, добавить 1 стакан кипяченой воды, бросить порезанные шампиньоны, когда закипит, добавить специи. Варить 15 минут на сильном огне, чтобы вода лишняя выкипела. Отдельно отварить картофель. В тарелку выложить картофель, сверху приправить шампиньонами, украсить зеленью. Шампиньоны получаются нежные и вкусные.